銀杏果的吃法怎麼做好吃-tft每日頭條

銀杏果的吃法怎麼做好吃

生活更新时间:2024-12-21 16:36:34

白果炖雞

1，把土雞宰殺，洗淨，剁成4-5公分的雞塊待用。

銀杏果的吃法怎麼做好吃（銀杏果的吃法白果炖雞）1

2，白果去殼，在開水裡煮三分鐘，去外衣，有胚芽最好去胚芽待用。

銀杏果的吃法怎麼做好吃（銀杏果的吃法白果炖雞）2

3，雞塊放開水焯一下，去血水洗淨瀝幹【當然不焯水也一樣用】。

4，鍋燒熱，放少許食用油，姜片，蔥段炒一下加水，炸湯。

5，炸好湯之後放入雞塊，燒開，小火煲兩小時。

6，雞塊炖兩小時之後，打開鍋蓋，放入白果，适量鹽，胡椒粉，小火再炖20分鐘。

7，最後出鍋，這樣這道滋補靓湯就成了，實在是雞肉鮮美，湯色白潤，白果清香軟糯，香甜可口白果炖雞就成功了。你還可以用雞湯下面條，煮馄饨等。

銀杏果的吃法怎麼做好吃（銀杏果的吃法白果炖雞）3

溫馨提示；白果炖雞具有溫中益氣，強筋骨，對女性有潤澤肌膚，健胃健脾的作用，但是不宜多吃，小孩一般每次10粒之内，成人30粒之内。白果一定要用熱水焯兩三分鐘把赤紅色的外衣去掉，有胚芽的要把胚芽去掉【白果去胚芽其實很簡單，在白果的大頭用刀片或用手直接掰開就能看見有沒有胚芽了，有的話直接去掉就行】，再食用。

小貼士；

一，白果炖雞，雞湯裡不宜放太多佐料，與别的蔬菜，這樣會沖淡雞湯的味道。

二，鹽不要放太早，放白果的時候放鹽與佐料。

三，雞的選擇最好選擇土雞，因為土雞炖出來的雞味濃香，當然肉雞也行，但是炖的時間不要那麼長了，要減少三分之一。

四，選擇白果的時候，最好選擇青瓤的白果，當然白瓤的與黃瓤的也行，因為青瓤白果，味微甜。

銀杏果的吃法怎麼做好吃（銀杏果的吃法白果炖雞）4

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