tft每日頭條

 > 生活

 > 雞肉糁做法

雞肉糁做法

生活 更新时间:2024-12-23 08:15:18

雞肉糁做法?所需食材:淨老母雞1隻,幹麥仁750克,胡椒粉5克,雞蛋吊皮50克,醋150克,芝麻油25克,蔥姜末50克,面粉500克,肉桂5克,大料5克,精鹽100克 ,今天小編就來聊一聊關于雞肉糁做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞肉糁做法(雞肉糁怎麼做)1

雞肉糁做法

所需食材:淨老母雞1隻,幹麥仁750克,胡椒粉5克,雞蛋吊皮50克,醋150克,芝麻油25克,蔥姜末50克,面粉500克,肉桂5克,大料5克,精鹽100克。

将老母雞洗淨後放入大鍋内,加水5000克,肉桂、大料裝布袋内,放鍋内,用旺火煮沸後改用小火煮兩小時,使肉爛脫骨後,把雞及布袋撈出,剔下雞肉,撕成碎絲;布袋留用(可用3次),将雞蛋皮切絲。

在煮湯的同時,把麥仁放另一鍋内,加水5000克,用旺火煮沸,再用小火煮約1小時,至麥仁成泡花狀(使其熟爛,也可用蒸法完成)。将麥仁粥倒入湯鍋内燒沸,再放入蔥姜末、精鹽;另把面粉調成水糊,細流下鍋(注意不要起面疙瘩),待鍋内粥湯再開時,撒上胡椒粉即成。

把雞絲、雞皮絲放碗内,盛入麥仁粥,撒上蔥姜末,淋上芝麻油和醋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved