馬上就要到春節，難免少不了做幾桌美食招待親朋好友，雞鴨魚肉吃的多了，那就來一盤顔值爆表，又美味可口的奶酪大蝦吧~ 保證男女老少都喜歡，咬一口，滿滿的芝士香氣充滿口腔，真的是太滿足了！

By Tina廚房日記 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 明蝦 12隻
• 白胡椒粉 1茶匙
• 鹽 少量
• 伊利Pro環球甄選黃油 25克
• 伊利馬蘇裡拉芝士碎 80克
• 現磨黑胡椒 适量
• 蜂蜜芥末醬 50克
• 蛋黃 1個
• 檸檬汁 适量

做法步驟

1、準備食材

2、大蝦開背

3、去蝦線，并在蝦肉上劃數刀

4、放入白胡椒粉，鹽，抓勻後腌制片刻

5、蜂蜜芥末醬加上蛋黃，黑胡椒，檸檬汁攪拌拌勻

6、伊利Pro環球甄選黃油切塊

7、微波爐融化，可以看到細膩均勻的質感，香氣更濃郁

8、腌制好的蝦平鋪在烤盤上，均勻刷上伊利Pro環球甄選黃油，使蝦表面呈現出淡淡的乳黃色

9、大蝦開背處淋上一勺拌好的醬料

10、填滿伊利馬蘇裡拉芝士

11、芝士碎色澤乳黃金黃，固态斯狀，解凍後也不粘連

12、将大蝦放入烤箱220度，烤8分鐘

13、透過玻璃門可以看到芝士碎融化均勻，呈現金黃色，十分誘人

14、出爐啦

15、伊利馬蘇裡拉芝士碎，選自新西蘭進口優質幹酪，烤制後拉絲綿長，口感軟糯

16、這也太香啦！

小貼士

1. 蝦開背要深一點，但不要切斷 2. 烤制的時間根據自家的烤箱性能而定哦

明蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

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