五香鹵豆腐幹的做法?豆腐先切成約2cm的厚片再切成約5cm的大塊,下面我們就來說一說關于五香鹵豆腐幹的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豆腐先切成約2cm的厚片。
再切成約5cm的大塊。
表面撒少許鹽腌10分鐘,這樣可以使豆腐更緊實。
鍋内加油燒至5成熱下入豆腐炸至兩面金黃起痂時撈出控油。
準備香料。
蔥切段、姜切片。
鍋内加水倒入香料煮開5分鐘。
放入豆腐,倒入适量老抽調色,大火煮開。
轉小火加入白糖、鹽煮20分鐘。
關火不要撈出浸泡一晚即可。冷吃、熱吃均可。
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