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柳葉餃的詳細制作過程

生活更新时间:2024-11-23 21:18:46

面粉500克
胡蘿蔔汁适量
菠菜汁适量
陷料适量：調制自己喜歡的餃子餡

1：菠菜清洗幹淨，放入燒開的水中燙一分鐘左右焯出草酸，撈出過涼并切段。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）1

2：把菠菜段放入料理機中，放入少量水，榨成汁。用過濾網把菠菜汁過濾，渣子扔掉，隻要汁,往菠菜汁裡面加少量鹽。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）2

3：胡蘿蔔榨汁

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）3

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）4

5：面團切成劑子，擀餃子皮

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）5

6：将餃子皮放在左手的掌心，往皮中間放入餡料,右手将一端捏緊如圖。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）6

7：捏緊後如圖所示。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）7

8：然後左手手指在後面推，用右手食指将右邊的皮子拉過來捏一個折。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）8

9：将折捏緊，如圖所示。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）9

10：右手拇指将左邊的皮子也拉過來捏折。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）10

11：右手拇指繼續将左邊的皮子拉過來捏實。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）11

12：接着右邊。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）12

13：就是這樣，左右兩邊反複交錯捏實。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）13

14：最後留一點餃子皮，用手捏平。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）14

15：餃子做好了。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）15

16：依次包好所有顔色柳葉餃，然後放到蒸籠上，用胡蘿蔔墊底。将蒸籠蒸鍋上，放适量的水，大火燒開蒸20分鐘即可。

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）16

17：顔色很誘人

柳葉餃的詳細制作過程（風靡吃貨圈的柳葉餃）17

除了菠菜汁和胡蘿蔔汁，紫甘藍、火龍果皮都是很好的調色原料。

包好的柳葉餃子放到冰箱冷凍起來，想吃就拿出來，蒸，煎，煮都很好吃

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