秋風蕭瑟天氣涼
草木搖落露為霜
今日19時22分
迎來霜降節氣
這是秋天
最後一個節氣
“寒露不算冷，霜降變了天”
一年之中氣溫下降速度最快的時候
也就是說
冬天要來了
▼
應注意添衣防寒
俗話說
七月的核桃
八月的梨
九月的柿子趕大集
漫山遍野的紅柿子
是很多人的一抹鄉愁
在北方很多地區
人們有霜降吃柿子的習俗
原因之一是，霜降前後
柿子才完全成熟
皮薄、肉多、味鮮美
身為隴南人
你吃柿子了嗎？
從當初如梨子般的青綠
到秋霜重時的變黃、變紅
柿子好像把積蓄了一年的力量
都凝結在這小果子裡
使了勁地耀眼、香甜
柿子熱熱鬧鬧地挂滿枝頭
讓你不由得心懷希望
相信會“柿柿”如意
立秋核桃白露梨
寒露柿子紅了皮
眼下正是柿子上市的季節
此時的隴南
紅彤彤的柿子是主角
獨自走在鄉間的小路上
一樹樹果實累累的柿子
自然、盈實
透着一種喜氣
是山鄉特有的秋韻
霜降吃柿子
不會流鼻涕
還記得小時候爬上
一棵棵高大的柿子樹
摘幾個光鮮香甜
的柿子吃的場景嗎？
柿子紅了
它不是紅在絢爛的初秋
也不是紅在最鬧的深秋
而是紅在了大地寒霜的初冬
當蕭瑟的寒風吹來
吹落了柿子樹上片片綠葉
原野一片枯黃的時候
唯有柿子樹上一個個
火紅的柿子挂滿枝頭
随着陣陣冷風輕舞着
搖曳着，怒放着絢麗的色彩
在隴南
這裡很多地方
都種着柿子樹
紅紅的柿子
配上青灰色的老房子
别有雅緻與韻味
若是遇上一場初雪
柿樹的枝條上
綴滿了雪
唯有那一顆顆的柿子
依然幹淨明亮
隻是色彩有了稍微的變化
或許是因為雪的滋潤
柿子的色彩竟然透出一份嫣紅
濕潤潤的，像是要流淌的樣子
小時候常聽老人說
柿子好哇，葉落盡後
哪怕是到了下雪時
柿子總懸于高枝
即使凍破流汁，也不落一棵
柿樹四季可都是風景啊
近年來，通過電子商務
隴南柿餅銷往省内外各地
得到消費者的一緻好評
不過很多朋友并不知道柿餅的做法
下面小隴給大家介紹柿餅的制作過程
↓↓↓
1
柿子在七、八分成熟時采摘下來
采摘來新鮮的柿子（隻能要硬的，軟的當場被消滅，做不成柿餅）
2
手工去皮
3
挂起來晾曬
4
柿餅自然上霜
柿子上的白粉就是柿霜，在新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖随着滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖沒有果糖甜，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使柿餅幹燥，這層白粉就是葡萄糖粉末。
柿餅的做法小隴
為大家講解到這裡
感興趣的朋友
可以嘗試做一下哦
柿子還有一含蓄的小名兒
喚朱果
請看小隴為大家搜集的
（參考）
▼
“鮮柿”的營養價值及功能
味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”
鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血；鮮柿搗爛取汁，溫開水沖服，可治甲狀腺腫；未成熟鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口幹。
“柿餅”營養價值及功效
味甘，性平，具有潤肺、澀腸、止血等功效。柿餅燒碳存性，和蜜為丸，熱水送服，可治咳嗽痰多及産後出血過多;
柿餅60克，挖開裝入川貝9克，蒸熟後服用，可治幹咳；柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血；柿餅兩個，陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎。
“柿霜”營養價值及功效
即柿餅上所結的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效。《醫學衷中參西錄》雲：“柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。”
柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、幹咳、咽炎;柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研細末，塗擦患處，可治口瘡、口角炎。
“柿葉”營養價值及功效
嫩柿葉開水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用。
“柿蒂”營養價值及功效
即柿子的果蒂，味苦而微溫，善降逆氣，為止呃專藥，胃寒呃逆，常與丁香、生姜同用；胃熱呃逆，常與竹茹、赭石同用。
柿蒂的作用
1.柿蒂治呃逆不止：柿蒂(燒灰存性)為末。黃酒調服，或用姜汁、砂糖等分和勻，炖熱徐服。
2.柿蒂治呃逆：柿錢、丁香、人參等分。為細末，水煎，食後服。
3.柿蒂治腦滿咳逆不止：柿蒂、丁香各一兩。上細切，每服四錢，水一盞半，姜五片，煎至七分。去滓熱服，不拘時候。
4.柿蒂治傷寒嘔哕不止：幹柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗搗篩，隻作一服，用水一盞，煎至半盞。去滓溫服，不拘時。
5.柿蒂治血淋：于柿蒂(燒灰存性)，為末。每服二錢，空心米欽調服。
6.柿蒂治百日咳：柿蒂四錢(陰幹)，烏梅核中之白仁十個(細切)加白糖三錢。用水二杯，煎至一杯。一日數回分服，連服數日。
懶懶的秋陽
微微的秋風
還有藍藍的天空
再加上紅紅的柿子
隻能說
▽
這“柿”還沒完！
……
讓我們
一切從這個季節開始
來隴南
看月柿如海，聞山果飄香
過農家生活，享山野情趣
（整理記者/姚琴）
監制：苗樹超 責編：馬智泉
編輯：姚 琴 校審：楊建芳
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