大鍋菜雪菜扣肉正宗做法-tft每日頭條

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法

生活更新时间:2024-10-04 06:47:35

有多少人愛吃雪菜的？舉個手我看看！越是簡單的食材其實是越不簡單，雪菜肉沫更高程度保證食物最原本的味道，用來下飯伴粥，或者用它來煮一大碗雪菜肉沫面，實在太幸福了！

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法（南京地道的家常開胃小碟做法）1

雪菜本身就是涼性藥物，可以利尿清熱消炎。雪菜搭配香氣濃郁的肉沫，經過炒制，被提多美味了！所謂的幸福不一定是大魚大肉，反而是一碟家常小菜，就能讓我們感受到家的味道！

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法（南京地道的家常開胃小碟做法）2

做法

1.雪菜用溫水泡二十分鐘後擰幹水分切碎備用

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法（南京地道的家常開胃小碟做法）3

2.鍋中倒入1勺油，倒入雪菜，中火翻炒至雪菜裡面的水分蒸發掉

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法（南京地道的家常開胃小碟做法）4

3.鍋内重新倒油，下入姜蒜和辣椒炒香

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法（南京地道的家常開胃小碟做法）5

4.下入肉沫大火炒至變色，加入1勺生抽、1勺白糖調味

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法（南京地道的家常開胃小碟做法）6

5.下入雪菜翻炒均勻即可

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法（南京地道的家常開胃小碟做法）7

6.喜歡吃辣的可以多放點辣椒，最好用豬油炒更香

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法（南京地道的家常開胃小碟做法）8

7.味道有點鹹甜辣，非常下飯，吃不完密封起來，一個月都不會壞

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法（南京地道的家常開胃小碟做法）9

8.炒好的雪菜肉沫，作為面的澆頭，想放多少放多少，直接配白米飯也能吃上兩碗

大鍋菜雪菜扣肉正宗做法（南京地道的家常開胃小碟做法）10

小貼士

1.豬肉要選肥一點兒的，如果太瘦就在炒的時候加點豬油，有葷油才好吃噢

2.雪菜一定要先浸泡一下，否則吃起來會很鹹的。

3.雪菜是用鹽腌出來的，本身鹹味就挺重的了，所以炒肉的時候不用加鹽

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