如何制作酸辣鴨胗?鴨胗切薄片,用焯水料煮開水,放入鴨胗,中火煮五分鐘,喜歡脆的煮三分鐘,今天小編就來說說關于如何制作酸辣鴨胗?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鴨胗切薄片,用焯水料煮開水,放入鴨胗,中火煮五分鐘,喜歡脆的煮三分鐘。
鴨胗撈出,用清水洗淨,所有的腌料拌入抓勻腌漬十分鐘。
蔥姜蒜末,青紅辣椒切小段。
熱鍋涼油,下蔥姜蒜紅椒末,小火煸炒出香味。
下鴨胗煸炒,中火,至水分幹,繼續煸炒一分鐘。
加入青紅辣椒,大火煸炒,炒至聽見青紅椒滋滋的聲音。
關火,放入味精,香油,翻炒均勻即可。
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