螺蛳粉輔修班學生給螺蛳粉的感官印象進行打分。 王以照 攝

螺蛳粉輔修班學生給螺蛳粉的感官印象進行打分。 王以照 攝

中新網柳州11月2日電 (王以照)全國首家柳州螺蛳粉産業學院成立已有5個月，11月2日，由柳州職業技術學院柳州螺蛳粉産業學院與螺蛳粉企業廣西中柳食品科技有限公司，一同發布了一款聯名螺蛳粉産品—“黑闆款”螺蛳粉。該校“螺蛳粉輔修班”的第一堂課也于當天開課，學生以“望聞問切”的方式，對聯名款螺蛳粉評價打分。

柳州螺蛳粉産業學院與企業簽訂戰略合作協議。 王以照 攝

當天上午，廣西柳州市柳州職業技術學院官塘校區舉行“黑闆款”螺蛳粉上市發布會。柳州螺蛳粉産業學院在該校成立後，該校積極探索産業學院服務地方企業的校企合作新模式，在産業人才培養、技術服務、科技研發和文化傳承等方面與開展更為廣泛深入的合作。

此次發布聯名款螺蛳粉，是該校在産品策劃、生産管理和電商銷售等産業鍊環節上，與企業進行深度合作的成果，是産業學院校企合作方式的一次全新探索。此次推出的“黑闆款”螺蛳粉，利用“教授敲黑闆”等設計元素，凸顯“學院風”，與市場上的産品進行了差異化。“聯名款螺蛳粉‘堅持地道，回味經典’的理念，酸筍、螺蛳肉等原料均精選柳州本地特色食材，既突出了學院風，也堅持了‘柳州味’。”螺蛳粉産業學院院長陳芳介紹道。

當天發布的“黑闆款”聯名螺蛳粉。 王以照 攝

為進一步支持柳州螺蛳粉産業的發展，該校除與企業合作推出訂單班，訂單培養學生，還推出螺蛳粉輔修班對接柳州螺蛳粉産業。學生在學習主修專業課程的同時，可加入螺蛳粉輔修班，輔修螺蛳粉方向課程。螺蛳粉輔修班的教學項目、教學内容均來自柳州螺蛳粉産業，針對性、實用性強。學生在學習期間可以到柳州螺蛳粉企業參觀、實習，結業後可以優先進入柳州螺蛳粉企業相關崗位就業。

“我們這次推出這款聯名款螺蛳粉，是我們螺蛳粉廠家首次與學院進行合作，我們希望借助學院的技術實力加上我們的生産經驗，生産出符合消費者需求的産品，經受市場的考驗，從而提升我們産品的競争力與市場影響力。”廣西中柳食品科技有限公司總經理韋楊年介紹道。

發布會現場。 王以照 攝

舉辦發布會的當天，柳州螺蛳粉産業學院螺蛳粉輔修班第一堂課同時開課。在品嘗完螺蛳粉後，學生在于巧玲博士的引導下，通過舌頭、眼睛、鼻子對螺蛳粉進行感官體驗，在“望聞問切”之後，根據柳州螺蛳粉地方标準，對聯名款螺蛳粉進行評價。學生在校期間輔修，可以在畢業時掌握兩個專業的技能，提高就業競争力。

在未來，學校和企業雙方還将聯合開展訂單班、現代學徒制人才培養以及企業員工培訓、學生頂崗實習等實踐活動，全力為柳州螺蛳粉産業企業賦能，助力柳州市“雙百億”目标的達成。目前，受柳州市政府委托、柳州螺蛳粉産業學院承接的自動化生産線項目正在設計研發。投産後，柳州螺蛳粉的生産效率将得到提高，市場競争力進一步增強。(完)

來源：中國新聞網

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