香芹炝海帶?主料:香芹适量輔料:海帶适量調料:色拉油适量,食鹽适量,蒜适量,花椒1湯勺幹辣椒适量,麻油适量,接下來我們就來聊聊關于香芹炝海帶?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:香芹适量。輔料:海帶适量。調料:色拉油适量,食鹽适量,蒜适量,花椒1湯勺。幹辣椒适量,麻油适量。
泡好的海帶絲用開水飛過,用淨水過涼,控水;
香芹去根留葉,洗淨切成适合的段,用加了鹽、食用油的開水飛過、過涼、控水;
蒜切末,放在香芹和海帶絲上;
起熱鍋入油,三四成熱時下花椒粒小火煸出香氣,放入辣椒編至變色,關火,制成花椒油;
去掉花椒粒,将花椒油及幹辣椒趁熱倒在蒜末上,加鹽、香醋(可根據自己喜好放量)、麻油等,拌勻即可。
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