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香辣肥腸面正宗做法
香辣肥腸面正宗做法
生活
更新时间:2024-10-13 11:19:54
食材明細
主料
肥腸
适量
面條
适量
油菜
一棵
輔料
蔥
适量
小米辣
适量
姜
适量
調料
郫縣豆瓣醬
一勺
料酒
一勺
生抽
一勺
糖
少量
植物油
适量
肥腸面的做法步驟
1熟肥腸切菱形塊。
2蔥切小段,姜切絲,小米辣切片。
3油菜洗淨。
4鍋中放入适量植物油,放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5放入蔥姜小米辣翻炒。
6放入肥腸翻炒。
7加入一勺生抽。
8加入一勺料酒。
9加入少量糖。
10翻炒均勻。
11放入适量清水。
12大火燒開後關火。
13取煮鍋,放入适量清水燒開,放入面條煮開三分鐘。
14加入油菜關火。
15撈出面條和油菜。
16澆上肥腸湯汁,美味即成。
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