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香辣肥腸面正宗做法

生活 更新时间:2024-10-13 11:19:54

香辣肥腸面正宗做法(香辣可口面條爽滑)1

食材明細

主料

  • 肥腸 适量
  • 面條 适量
  • 油菜 一棵

輔料

  • 适量
  • 小米辣 适量
  • 适量

調料

  • 郫縣豆瓣醬 一勺
  • 料酒 一勺
  • 生抽 一勺
  • 少量
  • 植物油 适量

肥腸面的做法步驟

  • 1熟肥腸切菱形塊。
  • 2蔥切小段,姜切絲,小米辣切片。
  • 3油菜洗淨。
  • 4鍋中放入适量植物油,放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
  • 5放入蔥姜小米辣翻炒。
  • 6放入肥腸翻炒。
  • 7加入一勺生抽。
  • 8加入一勺料酒。
  • 9加入少量糖。
  • 10翻炒均勻。
  • 11放入适量清水。
  • 12大火燒開後關火。
  • 13取煮鍋,放入适量清水燒開,放入面條煮開三分鐘。
  • 14加入油菜關火。
  • 15撈出面條和油菜。
  • 16澆上肥腸湯汁,美味即成。
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