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家庭拉面怎麼和面

生活 更新时间:2025-03-02 05:15:56

家庭拉面怎麼和面?準備350克面粉,然後加入3克食鹽增加面的筋性,攪拌均勻,加入涼水和面 ,我來為大家科普一下關于家庭拉面怎麼和面?以下内容希望對你有幫助!

家庭拉面怎麼和面(這樣的面條勁道)1

家庭拉面怎麼和面

準備350克面粉,然後加入3克食鹽增加面的筋性,攪拌均勻,加入涼水和面。

加水的時候要分次加入,直到面變成絮狀,再将面揉成面團,揉至表面光滑之後搓成長條。

然後切成小段,再次搓成長條,抹上一點油,蓋上保鮮膜發酵兩個小時即可。

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