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食材:水豆腐半塊、油适量、鹽适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水澱粉少許、面包糠适量、面粉适量、雞蛋1個。
将豆腐切1cm厚的塊。
雞蛋打散。
準備好面粉和面包糖。
将豆腐塊雙面粘上面粉。
再粘勻蛋液。
粘上面包糠,用手壓勻。
鍋中油燒熱至七成熱時下入豆腐塊。
炸到金黃浮起撈出吸油紙上吸油。
将豆腐擺盤。
鍋留底油,放入番茄沙司,糖醋和少許鹽炒勻。
淋入水澱粉至粘稠出鍋。
淋在豆腐上即可,也可現吃現粘。
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