麻辣香鍋做法家常步驟?将自己喜歡的材料準備好,将配菜洗幹淨,切好,裝盤,将丸子類的東西,焯熟,瀝幹,裝盤,配菜也要焯一焯,九成熟,瀝幹水分,備用 ,下面我們就來說一說關于麻辣香鍋做法家常步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将自己喜歡的材料準備好,将配菜洗幹淨,切好,裝盤,将丸子類的東西,焯熟,瀝幹,裝盤,配菜也要焯一焯,九成熟,瀝幹水分,備用。
鍋中放入适量的花生油,再放花椒粒,香葉和八角,小火炒香,然後撈出,鍋裡留油,放入蔥段,姜片和蒜片、幹紅辣椒,再放入2勺豆瓣醬,開始小火炒料,倒入所有的主食裁量,中大火翻炒均勻,讓每一個材料都均勻的沾上醬料,加入适量的生抽和鹽,繼續翻炒均勻就可以了。然後點味精提鮮。
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