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冬天裡的美食

美食 更新时间:2024-07-02 06:14:13

今年的吉林幹冷幹冷,

就是不下雪。

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)1

不過雖說咱吉林的冬天有點冷,

但好吃的好玩的一點都不少,

小編今天就為大家盤點一下,

那些年備受吉林人親睐的街邊“冰凍美食”。

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)2

凍梨

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)3

來源:新浪微博

北方吃凍梨的傳統由來已久,在那些物流不發達的年代,冬天裡的凍梨是主要食用水果。

凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成。很多南方的朋友吃一次都忘不了。

一口咬下去,梨汁豐富,酸甜可口,口感獨特,尤其帶點冰碴子最好吃。

凍柿子

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)4

來源:新浪微博

由于柿子不易運輸和貯存,冬天咱們東北人就把柿子放在室外凍成冰坨。柿子本身就很甜,在冰凍之後原來的甜味仿佛被激發了一般,用咱東北話來說就是嘎嘎甜,完全賽過雪糕冰棍。

凍海棠

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)5

來源:新浪微博

在東北的凍果江湖中,向來以凍梨、凍柿子、凍海棠三者為尊,這三位資曆最久、味道最好、地位最高,而凍海棠其實是小編最喜歡的了。

海棠果,又叫沙果、小蘋果。新鮮的海棠果味道類似蘋果,隻是個頭更小,味道酸甜。新鮮的海棠果也可以直接用水加冰糖做罐頭吃。凍了的海棠果,帶着冰碴吃,更加甜,口感相當棒!

凍豆腐

凍豆腐在咱東北可是飯桌上的常客,即使不是冬天,東北人也離不開凍豆腐。

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)6

鮮豆腐,切成塊狀,或者條狀冰凍!凍完的豆腐,一般用來煮湯、炖菜,也用來涮火鍋。凍了的豆腐,顔色金黃,看着非常有食欲,而且口感勁道,類似面筋。凍豆腐孔多,吸滿菜汁,相當美味了!

凍饽饽

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)7

來源:新浪微博

饽饽泛指幹糧類食物。按照制作材料分,有黏面饽饽、笨面饽饽和菜餡饽饽,黏面饽饽有粘豆包、打糕、切糕、豆面卷(驢打滾)等,笨面饽饽有饅頭、發糕、玉米面窩窩頭等,菜餡饽饽有餃子、菜團子等。以前,東北人喜歡在冬天做很多饽饽放在室外冰凍保存,随吃随拿,比較方便省事。現在當地人家常見的有凍豆包、凍餃子等。

凍饽饽要及時收進口袋裡,以免脫水太多開裂或者影響味道。豆包是當地特色面食,黏性的黃米面包上紅芸豆餡,蒸熟後放在室外凍好,吃時再上鍋蒸透,蘸白糖或豬油吃。

凍香蕉

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)8

來源:新浪微博

是的,你沒聽錯,就是凍香蕉,凍香蕉以前在網絡上還火了一陣兒,當時小編就在想,這有什麼好奇怪,東北的小孩兒早就吃過了!

香蕉去皮,切斷,凍起來。凍香蕉的口感,秒殺一切冰淇淋!

凍葡萄

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)9

來源:新浪微博

東北的凍葡萄可跟你放在冰箱裡凍的味道不一樣,這是經受過天然冰庫洗禮的,不僅鎖住了原有的葡萄味,而且冰冰涼涼的, 一口一個好吃極了!

凍豆角

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)10

來源:新浪微博

一到冬天東北的新鮮蔬菜都比較貴,所以農村人都喜歡在秋天時把豆角摘下來凍上,留着冬天吃。

吃的時候,凍好的豆角化開,可以炒,可以炖菜,味道比新鮮的好吃。凍過的蔬菜會有一種獨特的香味,不信你試試!

凍帶魚

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)11

來源:視覺中國

凍帶魚在東北冬天的街邊真是太常見了,看那一條條被凍透的帶魚,如同一把白色的利劍穿在大紙箱子上,很有東北味道啊。

冰糖葫蘆

在東北,冰糖葫蘆可都是在室外天熱冷凍的!

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)12

來源:視覺中國

無論是山楂的、草莓的、橘子的……隻要經過咱東北這天然大冰庫凍過的,你試試那口感,真的不好吃你來打小編!

上面的這些冰凍美食

是不是勾起了你許多童年回憶

不過下面這樣東西你肯定沒吃過

那就是

凍鐵欄杆

沒有舔過鐵欄杆的東北人,不足以談論童年,舔一口爽得懷疑人生,你敢試試嗎?

溫馨提示,這種“美食”,請帶熱水壺嘗試.......

冬天裡的美食(吉林人冬天最愛的冰凍美食)13

時代在變,

速凍食品的種類也在變,

不變的唯有吉林人熱愛冰雪和爽朗的個性,

以及來自童年那份溫暖的回憶!

(轉自中國吉林網)

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