餐飲店如何提升外賣口碑評分？有一家純外賣的粥店就做得很棒，分享給大家4個小技巧，希望可以幫助到你的門店。

顧客點外賣比較關心當然是食品安全問題。有家門店首先通過公告“一個網紅的溫暖販賣館，無接觸配送、安心收餐。24h售後服務電話XXX，及時為您處理!”來打消顧客的顧慮。

同時，在菜單欄單獨加了“用心守護”的詳細内容，把門店保障食品安全的實際行動通過海報和文案給顧客介紹清楚，讓顧客吃下定心丸。

無接觸配送—設立騎手無接觸取餐區，全力配合防疫工作；

體溫要合格—員工每日上班前測量體溫；

消毒不能少—門店每日進行消毒工作；

口罩時時戴—全員上班時佩戴一次性口罩、一次性手套。

顧客在外賣平台的消費過程和在淘寶進行線上購物的流程幾乎是一緻的，但是我們的外賣平台做不到電商詳情頁那樣的展示效果，顧客了解的信息也很有限。如何讓顧客對品牌有更加深刻的印象呢？

店家的外賣包裝、墊餐紙都經過精心的設計，聰明的老闆絕對不會放過任何一個和顧客套近乎的機會。下面是該門店外賣墊餐紙的文案：

歡迎光臨 ，優選大米，好吃不貴

甄選食材，暖心配制，文火熬煮，地道好味，營養豐富

堅持現熬現賣，不加香精，無增稠劑

天然食材，手工精選、原汁原味、排毒養顔

一個人的少女心販賣館，每天一碗白白嫩嫩

對于外賣品牌來說，你的外賣包裝幾乎就代表了品牌形象。外賣包裝也是顧客了解品牌、記住品牌的媒介，所以，包裝文案寫得好，顧客吃完忘不了。

很多顧客會把好看的外賣包裝循環使用，像很多年輕人喜歡收集奈雪的茶不同的手提袋。如果你的包裝能夠讓顧客如此喜歡，還用擔心銷量嗎？

做外賣，最怕的就是顧客給差評，尤其是給了差評店家還聯系不上買家，更是讓人絕望。這家店從線上浏覽到體驗後評價，會在不同的環節提示顧客有問題要溝通，還有店長的花式求好評文案，不會寫的老闆拿走直接用。

菜單欄文案：

你的小情緒管理員：店長電話XXX 從前書信很遠，現在溝通很近。

江先生的溫暖販賣館：店名想了想了兩個月，再次申明小店不賣日韓料理，就是個憑良心賣粥的小店。若是你吃好了别忘了給個好評發個抖音，沒吃好就趕緊給我打電話，我給您老賠禮道歉，換粥消災。

外賣體驗卡文案：

xxx熬粥公司，85%中獎刮刮卡。

獎品說明

1、掃描左邊二維碼添加客服

2、将帶有3-5張圖片5星好評發送客服微信即可兌換中将紅包

Hello，我是店長。希望能給你一次愉悅且非凡的用餐體驗。如有任何質量問題、餐品灑漏、漏送及任何不滿意，您可以随時撥打我的電話XXXX.

最後這個體驗卡通過刮獎加客服微信領紅包的形式，既給顧客制造了意外驚喜的，也能夠通過添加微信的方式得到顧客的個人信息，為門店建立自己的私域流量做儲備，同時還沒忘記求好評。

很多商家都很發愁，不知道怎麼跟顧客要好評。其實隻要我們在顧客訂餐體驗的過程中保持好溝通，做好細節讓顧客感覺到你的用心，至少不會有差評。

我相信大多數商家對于差評的回複都會很用心，對于好評的回複都很格式化。這家店的商家回複，絕對是一股清流，能讓你讀出來詩情畫意的感覺。這裡舉幾個例子大家感受一下：

感謝歲月讓一隻船，在這裡找到了落帆的願望。你的好評不是花朵，是青青的枝，冬天過後總有新葉。感恩有你相伴~

多想每一天醒來，陽光在，明媚在，溫暖在，你在!江川右感謝有你，有知己，有酒，有長歌陪伴!感謝寶寶的好評，我們會繼續加油哒。

忐忑給你，心跳給你，徹夜長談的星光給你，冰淇淋的第一口給你，盤子裡的最後一塊肉給你，歡喜給你，等待給你，一腔孤勇和一灣甯靜全都給你。

你能想到這是一家外賣粥店的客服回複嗎？每一條評論都會有回複，而且每隔幾天會換一個回複模闆，但風格總是清新溫暖的保持不變。

如果顧客不經意打開外賣軟件，發現幾天前的外賣店家專門回複自己一段這樣的文字，我覺得他一定會想再下一單。

除此之外，每一條回複之後會加上“收餐途中，有任何問題，請及時聯系我們喲，或者加微信XXX為您解決喲~江川右—一家有态度的粥店”。

這樣貼心的體驗閉環，讓顧客感受到店家負責任的态度，增強顧客信任的同時，為複購打好基礎。

以上我們提到的4個細節，因該是每個外賣商家都會去做的内容，差别在于，你是抱着每一項60分的态度還是每一項90分的态度去完成。

這個品牌才經營一年時間，我拆解的是數據是單量最多的一個店。該品牌在全國多個城市都有加盟店，大多數店的數據都沒有這個店的數據有吸引力。從表面上看，這個店絕對是一個成功的品牌樣闆店，是創始人打造的一個表演性質的門店。

因此大家多關注該店優秀的地方，學習有價值的内容。如果你的外賣單量上不去，好評少，評分低，試着從上面幾點去優化，相信你可以打造出自己的外賣爆單門店！

本文作者：西塘老師，公衆号：尖刀文案主理人，擅長為餐飲品牌優化文案，已經為100 餐飲品牌創作文案。

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