随着普洱茶市場需求的擴大,名山茶葉因資源有限,供不應求,消費者要在市場買到純正而不經拼配的名山名茶實屬不易。你知道雲南普洱茶山哪裡的好嗎?如何識别名山名茶嗎?
易武、班章、景邁三座山是雲南普洱茶原料大葉茶種最有名的茶山,所産茶葉是明清時期進貢給皇室的貢品。
1、易武
易武普洱茶是産于雲南易武的一種茶葉,俗話說,班章王,易武後。意思是說易武山頭出的茶則口感細膩,像溫柔的皇後。
易武古茶山,系古六大茶山中茶園面積最大、産量最大的茶山,易武古茶山海拔656-2023米之間。
海拔差異大,形成了立體型氣候,具有溫濕型、溫暖型兩種氣候特點,不同的小區氣候條件造成了不同的生态環境。
因為易武茶的種植曆史,使得那邊的茶樹齡都不小,很多茶樹的品質也不錯,特别是回韻悠長,是很多茶難以媲美的。
易武茶内質好,含有很多豐富的元素,氨基酸含量也很高,鮮香的同時湯感很滑潤,而且生津回甘的回味也很不錯,持久度也非常高。
易武老樹茶是标準的大葉種茶,具有條索黑亮、較長、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點,由于矮化和長于山林的特點,山野氣韻不同寨子的有所區别。
2、班章
在茶行業,老班章是一個響當當的名字,即使剛入行的新人,多少也聽過老班章;尤其對于喜歡普洱的朋友來說,老班章更是一種王者的存在。
老班章既是茶名,也是地名,它是雲南省南部的一個小山村。
在地理位置上,老班章位于雲南省南部的西雙版納傣族自治州,在行政區劃上歸勐海縣布朗族山布朗族鄉管轄。
這裡,距離勐海縣約60公裡,平均海拔約1700米。班章二字為漢語音譯而來,原為傣語“巴渣”,為“一條魚”意思。
老班章氣候溫暖濕潤,年降水量1300多毫米,日照充足、雲霧大,古茶樹常年生長在原生态的自然環境下,且經過千百年日月的洗禮,具有強烈的山野氣韻,是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。
老班章古茶樹是典型的雲南大葉種茶,葉片肥厚飽滿,條索粗壯,芽頭比較肥且多絨毛,芽葉色澤墨綠,油亮。
茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶界曆來被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無上的美譽。
3、景邁
景邁山普洱茶,産自景邁山,景邁山是中國六大茶山之一,其千年古茶的面積堪稱茶山之最。
曆史上,景邁茶山的茶葉用筍葉和竹籃包裝,由人或牛馬馱着,通過茶馬古道,源源不斷地運出大山。
其中一部分進入普洱府,作為普洱茶的原料之一;另一部分綠茶則直接通過中緬邊境的洛勐和打洛,進入緬甸的景棟等集散地,再銷往東南亞各國。
景邁山古茶林面積較大,不同海拔、位置、環境和樹齡的古茶樹生産的古樹茶在風格上基本一緻,但感官上仍存在一定的差異。
景邁萬畝古茶園屬喬木型千年古茶樹,是古茶園中最有名的,也是茶迷們心中的聖山。
茶葉品質優良,茶體肥嫩柔軟,白毫豐滿,茶香濃郁享譽中外。
純正的景邁茶有“三香”:
一幹茶香。
嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強度隻有像千家寨野生茶之類的優質野茶才能産生。
二茶湯突顯而持久。
純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續到十多泡後。
三杯底留香。
杯底香是展現古喬木茶山野氣韻的最直觀表現,景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強烈,杯底香強而持久,十多泡後仍可嗅到。
飽受雲南民族文化浸潤的普洱茶,深得自然之性,一切取之自然、源于自然、歸于自然的屬性是無比的本真,所以凡是體現在普洱茶的采種、加工、儲存、運輸飲用都需符合質樸、自然方能為最高境界。
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