文 | 乳品之家液奶測評研究中心

根據乳品之家的專業研究，重慶乳企天友的淳源娟姗有機鮮牛奶，是這個細分再細分的品類中全國的唯一一款。

衆所周知，娟姗奶本身就比較珍稀，而天友将珍貴稀少的娟姗奶和天然綠色的有機奶源結合在一起，更厲害的是還是低溫娟姗有機鮮牛奶，可以說将品質做到了極緻！在這個全新賽道，短時間内根本沒有其他企業可以跟進，因為門檻實在太高了。

那麼這款極具創新一款娟姗有機鮮牛奶，品質如何？是否值得消費者購買？本期，為14億國人提供乳制品測評對比的大數據服務平台乳品之家，就為大家客觀測一測：天友淳源娟姗有機鮮牛奶到底怎麼樣？

我們将從生産能力、奶源安全、營養價值、保質期、性價比等五個維度對天友這款産品進行打分，滿分是5分，五顆星。

看完這篇測評，你會對天友淳源娟姗有機鮮牛奶有了一個清晰的認知，既能看清它的優點，又能夠看透它的缺點。

一、生産能力打分：★★★★★

重慶天友乳業股份有限公司創建于1931年，是西南地區一家具備全産業鍊的大型國有乳企，是農業産業化國家重點龍頭企業，是中國農墾乳業聯盟成員。

天友在重慶有3家大型工廠，擁有50萬噸的年乳制品加工能力。近5年天友沒有出現過産品抽檢不合格的情況，生産能力還是過硬的。

二、奶源安全打分：★★★★★

這款産品的奶基是有機生牛乳，奶源來自天友的自有牧場，是位于渝北茨竹鎮華蓥山麓兩江有機牧場，是天友乳業打造的西南地區第一個有機牧場，該牧場嚴格保持着純天然、無污染狀态，從土地、牧場到生産模式，都嚴禁使用任何化肥、農藥、激素、食品添加劑等人工合成化學品，确保全程有機。所有的奶牛都是以有機苜蓿草、有機玉米、有機大豆等混合配制成的專用飼料喂養。

兩江牧場的有機生鮮乳的牛奶細菌總數每毫升不高于3萬個，體細胞數每毫升不高于20萬個，高于歐盟标準，且天友已通過國家優質乳工程驗收，奶源品質沒的說。

淳源通過了中綠華夏有機認證，這個認證機構是農業農村部推動有機農業運動發展的專門機構，也是全國第一家有機産品認證機構。

三、營養價值打分：★★★★★

為了更好地展示淳源娟姗有機鮮牛奶的營養特點，乳品之家挑選了市面上另外1款娟姗有機牛奶，将這2款産品的主要營養成分進行對比。

淳源娟姗有機鮮牛奶屬于巴氏殺菌乳，應遵循國标《GB 19645—2010食品安全國家标準巴氏殺菌乳》。

1、鈣：國标未對鮮奶的鈣含量進行規定。根據預包裝食品标簽國标規定一款産品的鈣含量在120mg/100ml以上就可以稱為高鈣産品。淳源的鈣含量達到了高鈣标準，非常優秀，比歐亞高8.70%。

2、蛋白質：淳源的蛋白質含量為4.0g/100ml，超過市面上大部分鮮奶蛋白質的含量，表現非常好，比歐亞高5.26%。

3、脂肪：牛奶中的脂肪對人體的生長發育及代謝調節有重要意義，且含有脂溶性維生素A、D、E、K等。淳源的脂肪含量比歐亞高15.56%。

4、碳水化合物：鮮奶和純奶的碳水化合物主要為乳糖，是一種營養物質。歐亞的碳水化合物含量稍高，淳源的碳水化合物含量比歐亞低21.31%。

綜上，淳源的鈣和蛋白質含量都很高，營養價值非常突出。

四、保質期打分：★★★★★

巴氏鮮奶的殺菌溫度為72℃至85℃，大部分保質期都是7-10天，2-6℃冷藏保存。鮮牛奶的保質期應當是越短越好，其營養成分被破壞得少，有些保質期較長的産品，要麼是殺菌溫度過高，要麼是殺菌時間過長，這些方式都會或多或少讓鮮奶營養價值打折扣。

淳源娟姗有機鮮牛奶的保質期為7天，營養價值被保留的較好，非常鮮活。

五、性價比打分：★★★★☆

因為産品規格不一，所以“克單價”是衡量每款産品價格高低的指标。但市面上有機娟姗鮮牛奶産品較少，幾乎沒有，為了讓消費者更好地了解淳源有機娟姗鮮牛奶在同類型産品中的價格水平，乳品之家選擇了1款有機娟姗純牛奶歐亞，1款娟姗鮮牛奶光明緻優，2款有機鮮牛奶每日鮮語和三元極緻，1款娟姗純牛奶金典，對它們的克單價進行橫向對比。

淳源的克單價在6款産品中是最貴的，比光明緻優和每日鮮語高了一點，不過結合淳源的的營養價值來看，淳源的表現很優秀，這種極度細分品類的價格賣到這個價格，性價比還算可以的。

六、本期總結

總體來看，淳源娟姗有機鮮牛奶所屬企業天友是國企，生産能力過硬，奶源通過了國家優質乳工程驗收，品質優，營養價值非常高，産品也很新鮮，價格偏貴，但性價比還可以。如果你對産品品質和營養價值很在意的話，這款産品是個不錯的選擇。

【測評聲明】

本期測評由乳品之家液奶研究中心發起，測評所購買的産品、測評所需全部費用均由乳品之家承擔，全程自費，不接受任何品牌商家的贊助。本測評屬于非盈利性活動，無任何商業目的，所有環節堅持客觀、公正原則，實事求是，不忽略任何一款産品的優點，同時也不隐藏任何一款産品的缺點。客觀、專業、有參考價值，是乳品之家秉持的職業操守，旨在為消費者提供有價值的決策參考。如果你對我們的測評報告有任何意見或建議，歡迎踴躍留言評論指出，如果有道理，我們将認真采納。

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