草雞蛋和洋雞蛋的區别?性質上的區别紅心蛋,混蛋,紅皮蛋,同屬洋雞蛋,是飼料蛋系的真正意義上山雞蛋,草雞蛋,柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂,是同屬土雞蛋系的 ,今天小編就來聊一聊關于草雞蛋和洋雞蛋的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!
性質上的區别。紅心蛋,混蛋,紅皮蛋,同屬洋雞蛋,是飼料蛋系的。真正意義上山雞蛋,草雞蛋,柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂,是同屬土雞蛋系的。
喂養的食材不同的區别。土雞蛋是當地以水稻,小麥,花生,黃豆,綠豆,瓜果蔬菜等粗雜糧喂食土雞。這幾種都是純天然,無污染雞蛋。
洋雞蛋是指一些養殖場特意在飼料中加一些色素染料,人為将蛋黃變紅,充當土雞蛋,牟取暴利,長期食用此蛋對身體有害。
營養價值的區别。土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高,且土雞蛋中膽固醇含量要普通雞蛋高出2倍多,這與其蛋黃所占比例較大有關。而洋雞蛋因為在飼料中加一些色素染料,長期食用此蛋對身體有害。
判斷方法:看外觀。盡管體型小的雞蛋不一定是土雞蛋,但從外觀上還是可以輕松地辨别真假土雞蛋。一般散養雞場會按雞蛋大小分類,在市場上看見的一批雞蛋大小大體相當,但顔色确是有較大差别。當一批(10餘個)雞蛋顔色差異性明顯時,可基本判斷是土雞蛋,反之,則是洋雞蛋。
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