網友提問：我是一名重度“火鍋愛好者”，三天兩頭就想撮一頓。
但我一吃火鍋就容易上火，可太難受了！可讓我放棄火鍋，也是不可能的，真是太難了！
所以特地來向您咨詢，有沒有什麼可以放心吃火鍋，又不怕上火的招數？
沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果一頓不行，那就來兩頓~
不過，吃火鍋爽是爽了，但吃後容易出現各種問題：長痘痘、嗓子痛、潰瘍……甭提多難受了！
而說到讓人上火的“元兇”，估計大家第一反應都是辣椒。
确實，食物越是辛辣，吃了就越容易上火。
但必須告訴大家一個紮心的事實——吃火鍋不吃辣，也容易上火！
這是因為，火鍋本身就具備上火屬性。
食物有溫熱寒涼平的性味之分，加熱能增加食物的熱量。例如，偏涼的梨，吃了容易拉肚子，但煮煮再吃，就不那麼涼了。
吃火鍋時，我們邊煮邊吃，入口滾燙的食物，更容易改變人身體的寒熱比例，使人上火。
所以，如果你想通過吃不辣的火鍋來避免上火，可要失望了~
言歸正傳，給大家說說怎麼吃火鍋才不容易上火——
吃火鍋時，搭配些涼性食物，可以起一定的抵消作用。比較推薦一些涼性的蔬菜，如冬瓜、絲瓜、白蘿蔔、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，或者紅薯、土豆、香菇等。
如梨子、蘋果、火龍果等。
大部分人吃火鍋上火主要是因為食滞，也就是吃太多。所以，不想上火，可别吃太飽了。
本文由《中國家庭醫生》雜志社&科普中國聯合出品
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