幹炸小魚幹的做法?小魚清理幹淨,控幹水分加入蔥姜料酒鹽,拌勻,腌制30分鐘,現在小編就來說說關于幹炸小魚幹的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
小魚清理幹淨,控幹水分。
加入蔥姜料酒鹽,拌勻,腌制30分鐘。
盤中倒入适量面粉。
腌制好的小魚兩面都均勻的蘸上面粉。
起鍋燒油,待油溫5成熱,下小魚炸,炸制定型即可盛出。
待油溫升高,下鍋複炸至酥脆,撈出控油,即可裝盤。
椒鹽和胡椒粉裝在一個小碟子裡,拌勻。炸好的小魚沾上粉料即可食用。
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