鍋塌豆腐做法步驟詳解-tft每日頭條

鍋塌豆腐做法步驟詳解

生活更新时间:2024-08-14 02:23:18

鍋塌豆腐做法步驟詳解?豆腐切成16片，加鹽、味精腌10分鐘，放入面粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋汁備用，接下來我們就來聊聊關于鍋塌豆腐做法步驟詳解?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鍋塌豆腐做法步驟詳解

豆腐切成16片，加鹽、味精腌10分鐘，放入面粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋汁備用。

大火燒熱炒鍋，加500克油燒至五分熱時，下豆腐片炸至皮色金黃即撈出瀝油，并修去多餘、不均整的蛋衣。

鍋内放油10克，以大火燒熱，下蔥花、姜末爆香，續下酒、高湯、鹽、蝦籽、豆腐，再将豆腐翻個面便可出鍋，盛盤時盤底可墊生菜葉作為裝飾。

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