夏天又來了，必須得時刻補水。

一家老小出外遊玩，渴了到超市買幾瓶水喝是常事。但超市裡的瓶裝水那麼多，琳琅滿目的，有純淨水、蒸餾水、礦泉水、氣泡水、天然水、礦物質水……而且每種水的價格還都差距很大，是怎麼回事呢？究竟該選哪個呢？

今天我們就針對這個問題，給大家做一次全面科普，澄清一些關于瓶裝水的認知誤區吧！

先從純淨水說起。純淨水，就是純純的水啦（廢話！），比如我們常常看到的怡X純淨水，X田純淨水都是這一類。

它一般來自受保護的水源地，比如江，河，湖，海和市政自來水。水廠經過多道工序（電滲析器法、離子交換法、蒸餾法等這些你們不用懂的方法），去除了水源中的餘氯、微生物、重金屬、有害物質等等，再把它密封于容器中，供大家直接飲用。

既然過濾掉了壞的成分，那麼差不多也把水中對人體有益的微量元素給去除掉了。也就是說，這純淨水裡幾乎啥都沒剩下。所以純淨水的配料表通常是這個樣子的（随便找的一張某田純淨水的成分圖）：

（純淨水：我就是水，沒得靈魂.jpg）

純淨水生産的過程雖然聽上去比較複雜、比較高端，但實際上它在超市裡是屬于賣得比較便宜的，通常1-2塊錢就能買到一瓶600毫升的純淨水了。為什麼那麼便宜，究其根本原因可能是水源比較普遍，不需要達到什麼特殊的标準。而純淨水的保質期一般都是1年。

純淨水裡幾乎啥都沒有，我每天喝會不會營養不良呢？

并不會~人體有70%是由水組成的，喝水的主要目的是補充水分，而不是補充營養。

我老喝沒啥營養的純淨水，會不會把我體液裡的營養稀釋掉？

一個成年人的體液大約有35-40公斤，而我們每天的飲水量通常隻有2升，幾乎不會影響體液中營養元素的濃度。再加上身體每天都有來自其它食物中的營養補充，所以大家可以不用擔心喝純淨水會稀釋掉體液中的營養，導緻體質變差啦。

我看到了「蒸餾法」，那麼蒸餾水=純淨水嗎？

純淨水是一個相對的概念，根據純淨度的不同而有不同的等級，純淨水一般含的雜質很少或者沒有。

而蒸餾水是最純淨的水 (H2O)，可以說它就是「水本人」。它的售價比較純淨水貴一點，保質期通常能達到2年。科學家們常用蒸餾水做化學實驗。

搜一搜某東某寶，會發現一些商家在天然礦泉水的标題旁加上「非純淨水非蒸餾水」等字樣，可見，天然礦泉水是站在「水之鄙視鍊」頂端的一種水。接下來就解釋一下為什麼它這麼狂。

隻有含礦物質，而且水中礦物質和微量元素的含量達到了國家指定标準的深層地下水，才能稱為天然礦泉水。

那，這個礦物質和微量元素含量的必須得是多少呢？根據《GB8537-2018食品安全國家标準-飲用天然礦泉水》，必須有一項(或一項以上)指标符合下表中的規定：

拿剛被我喝掉的這瓶「水中貴族」舉例，它之所以能說自己是「天然礦泉水」，是因為它的偏矽酸含量符合規定~

而天然礦泉水還能根據二氧化碳（CO2）含量，分為以下4種：

1. 含氣天然礦泉水：包裝後，在正常溫度和壓力下有可見同源二氧化碳自然釋放起泡的天然礦泉水；
2. 充氣天然礦泉水：按照相應标準處理，充入二氧化碳而起泡的天然礦泉水；（指在處理不穩定組分過程中析出了CO2，把這部分CO2回填進水中或者另外添加入食品添加劑CO2）
3. 無氣天然礦泉水：按照相應标準處理，包裝後，其遊離二氧化碳含量不超過為保持溶解在水中的碳酸氫鹽所必須的二氧化碳含量的一種天然礦泉水；
4. 脫氣天然礦泉水：按照相應标準處理，包裝後，在正常的溫度和壓力下無可見的二氧化碳自然釋放的一種天然礦泉水。

我們平時常在超市裡買的2元左右、喝起來沒有氣泡的礦泉水屬于第3種，保質期在1-2年不等。

而一些天然礦泉水之所以價格較高，是因為它們的産地來自一些珍貴區域，而且包裝好看，适合凹造型。像綠色瓶裝的巴黎水，屬于含氣天然礦泉水，一瓶不打折10塊左右。又比如大家比較熟悉的（王思聰用來淘米的）貴價天然礦泉水依雲，它是法國阿爾卑斯山下的水，所以也賣得比普通的貴。

（我喝的不是水，是錢）

既然天然礦泉水裡有人體所需的礦物質，那我們可以靠喝它變得更健康嗎？

相信很多人都是這麼認為的，不過我們看看實際情況是啥樣。

再拿我剛喝完的那瓶「水中貴族」舉例，它的每1升中最多含有15毫克的鈣，而這瓶礦泉水共570毫升，所以一瓶裡最多隻有8.55毫克的鈣。

再看看某牛奶的營養成分表，每100毫升就有120毫克的鈣，相當于14瓶礦泉水的鈣含量。

其實一瓶礦泉水所含的礦物質和微量元素在肉、奶、堅果、粗糧等很多日常食物中都可以得到補充。如果你想靠喝礦泉水來補營養，那估計每天得喝個幾百升。

我們經常喝的XX山泉，很多人一直以為它是天然礦泉水，但仔細一看包裝，寫的是「天然水」？這又是啥？

天然水是地表水或地下水，例如泉水、地表水、自流井水等。它也含有一些礦物質，但它的礦物質含量沒有達到天然礦泉水的指标，所以隻能叫天然水。

而正因為天然水裡也含有少量礦物質和微量元素，它們影響了水的味道。相比起礦化程度高，喝起來可能會微苦鹹的天然礦泉水，天然水的礦化程度低，喝起來就比較甘甜柔和。所以「XX山泉有點甜」這句話沒有騙人，感興趣的朋友可以盲測一下哦~

礦物質水雖然家裡也有礦，但不要把它跟天然礦泉水搞混了。

它的水源采用的是自來水，經過滲透過濾變幹淨以後，再人工往裡加一些礦物質（比如鈣、鎂離子）。

相對于天然礦泉水來說，它一般售價便宜一些，通常是1元，畢竟是自來水變成哒。不過市面上我們幾乎沒見過瓶子上寫着「礦物質水」的瓶裝水，那我們要怎麼辨别它們呢？

可以暗中觀察一下包裝：

看看配料表，如果礦物質水的配料表中，注明人工添加的物質（食品添加劑啥的），比如：

那它就是礦物質水無誤啦！

除了以上提到的那些水，還有寫着湖水、泉水、富氧水、嬰兒水、冰川水等等的瓶裝水，換着各種馬甲和漂亮的包裝，想要吸引大家的眼球。其實，此前國家關于包裝飲用水新規規定，所有瓶裝水隻能标為天然礦泉水、飲用純淨水和其他飲用水。有一些聽起來很神奇的水不過是商家的噱頭，對于人體補充營養這個問題來說，就像我們上面提到的，影響并不大。我們平時主要還是靠着日常飲食中的肉、奶、堅果、粗糧等食物中獲取營養~

所以，想買哪種水就買哪種，精打細算的朋友可以買單價低一點的水，而喜歡拍照凹造型的可以買瓶貴點的水。如果你渴了，隻要水沒有被開封過、是幹淨的……就不要憐惜地喝它！

好了，我得趕緊上某寶囤點水。決定給家裡囤礦泉水，這樣我離「家裡有礦」就差兩個字了

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