此刻大抵你已在阖家團聚的中秋餐桌上。
經曆疫情封控、工作壓力、苦夏與災害等等平日挑戰,每逢佳節會想起,生活所求樸實簡單,如昨日一位廚友留言,“菜味好,人員全,情亦濃!”
不管正共享返鄉團聚的大家宴,抑或守護一屋二三人的小圓滿,還是獨自慶祝天涯共此時,願廚友們和家人中秋佳安,美食與愛常伴。
“親愛的們,中秋節快樂。”(食譜作者@敏-35)
已是入秋後第三個節氣。
舊日以高脂高油“貼秋膘”的習慣,已逐漸轉為偏好高蛋白低脂、營養優質的白肉和水産。如正值肥美的鲈魚,對脾胃、肝腎也有補益作用,且鮮嫩美味又少刺,還很适合做給孩子老人(食譜作者@常春的小藤)。
今天推薦“鲈魚豆腐煲”的做法。
“做了兩次了,每次都很成功,家人朋友都很愛吃,小孩也可以吃。”(廚友@齊菇涼)
關于味道,廚友說,
“豆腐的滑嫩和鹹香,隻有細膩味鮮的魚肉才懂。” “魚肉很嫩滑,豆腐入味,湯汁也非常好吃。”(@二進制炒飯,@蘋果or2)
也有附加優點:
“簡單、鮮美,最重要的是不漲肉肉
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!