照燒汁怎麼調?準備蔥姜蒜切片和調料;放入小鍋中,放入清水煮開,煮出味道;放入所有的調料,小火慢煮,香料不用撈出來;一直煮到湯汁濃稠,大約需要20分鐘,這是撈出香料後的樣子;可以不用撈出,最後直接過濾裝瓶,最好放入冰箱冷藏保存,下面我們就來聊聊關于照燒汁怎麼調?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備蔥姜蒜切片和調料;放入小鍋中,放入清水煮開,煮出味道;放入所有的調料,小火慢煮,香料不用撈出來;一直煮到湯汁濃稠,大約需要20分鐘,這是撈出香料後的樣子;可以不用撈出,最後直接過濾裝瓶,最好放入冰箱冷藏保存。
照燒汁源自日本,味道醇厚,色澤光亮感極好,如太陽照耀般明亮,故名照燒汁,現加入少許辣椒醬,使其口味更濃、更香。照燒類品種的料頭是京蔥片、蒜片。此汁可用于照燒銀雪魚、照燒桂魚、照燒牙帶,照燒雞腿扒、照燒豬扒等菜式。
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