對于雙職工家庭來說，能快速的解決三餐是特别重要的問題，特别是年紀大了就很懼怕熱量高的外賣，今天就來分享一下自己平時做的比較多的早餐和簡餐。

三明治是最容易完成的午餐，隻要你把自己喜歡的食材夾到面包片裡面就是一頓午飯，特别是天還不冷的時候，中文直接吃就可以，都不需要加熱。

面包片、雞排、蒜蓉腸、培根、牛柳、生菜、黃瓜、胡蘿蔔等

海鹽黑胡椒、沙拉汁/醬、蛋黃醬、花生醬、芝士片等

配料：切片面包、生菜、雞排、蒜蓉腸、煎蛋、蒜蓉腸

制作方法：提前把雞排放進空氣炸鍋，160度13分鐘炸好，用平底鍋煎蛋，餘溫把面包烘一下，然後一層一層放好即可，其中撒上了海鹽黑胡椒、沙拉汁等。

配料：切片面包、生菜、雞排、煎蛋、蒜蓉腸、芝士片

配料：切片面包、生菜、培根、煎蛋、蒜蓉腸

做法：用平底鍋煎雞蛋、煎培根，分層把食材放入面包片即可。

在做三明治點時候要注意不同溫度的食材需要分類放置，譬如比較熱的煎蛋、雞排不要跟蔬菜特别是生菜直接放，可以跟芝士片放一起，西紅柿如果要放，盡量去除中間的籽，這樣不會把面包弄得很濕。

我買的是輕食的海鹽黑胡椒，不誇張的說每天用我居然用了一年都沒用完，真的太省了，而且味道很不錯，炒菜炖菜生菜都喜歡放，比較推薦。

最近吃的一直是百鑽的焙煎芝麻沙拉汁，口感上比沙拉醬和千島醬更加清單，而且還有芝麻的香氣。

在三明治裡面添加芝士片，不僅能改善口感還可以補鈣，增加蛋白質的攝入，我買過伊利、安佳和百吉福的芝士片，感覺百吉福的更好吃一些，大概是因為産地是阿爾卑斯山？

原味芝士片脂肪含量不低，如果需要減肥或者給孩子吃，推薦減脂的或者高鈣的。

切片面包我幾乎把超市能買到的都買了一遍，從大小形狀到口感最終感覺回購比較多的是曼可頓的和桃李。

曼可頓的切片面包超醇有兩種包裝，一個是藍色的原味，還有一個是棕色的全麥，超醇原味的軟硬剛好，如果想減肥可以吃全麥的。

桃李也是非常适合日常吃的切片面包，比較常吃的是醇熟的全麥面包，口感好也不會太糙。

各種美味的調味醬絕對是三明治的靈魂，如果你喜歡口感豐富的可以自己加入豐富多彩的醬汁。

三明治或者面包夾奶酪、酸奶都是夏天的絕味，如果你不怕胖真的要試試這個奶酪，全脂奶粉和稀奶油的成分充滿了乳制品的口感，可以放冰箱裡拿出來吃。

巧克力醬也是非常适合塗抹面包的，阿華田的脆脆醬比單純的巧克力醬增加了咀嚼的口感，無論是華夫餅、三明治或者吐司面包、大列巴都能搭配着吃。

喜歡抹茶味的可以去試試這款韓國的扁桃仁的抹茶醬，裡面添加了扁桃仁顆粒，還有牛奶的成分，吃起來又香又脆。

有時候會喜歡用蛋黃醬搭配沙拉醬，蛋黃醬我喜歡這種淡口味的，擠出來的時候非常絲滑，神似奶油一樣的質感～單純的抹面包再吃點水果黃瓜、小西紅柿非常好。

蕃茄醬也是三明治不可少的醬汁，口感酸酸甜甜，而且吃三明治或者意面、塗抹面包非常好，特别是小朋友也很愛吃。

奧地利德寶草莓果醬

拉面也是我在家的時候比較愛吃的，特别是拉面說的海鮮面，我會自己再放一些年糕、生菜或者鮮蝦之類的，這樣一鍋拉面就完成了。

拉面說的拉面内部分了好幾個袋子，有拉面包、香菜包、蝦和鱿魚塊包、檸檬片、醬包等。

鍋裡面放入淨水後開過放入拉面和蝦、醬包以及你喜歡的其他食材，然後中火煮15分鐘之内即可，再放進去香菜、檸檬片等等。

這個拉面的醬汁還是很濃郁的，大蝦米和鱿魚須也是有的雖然不太多，味道很好吃但是如果要吃飽還是得像我一樣再加一點其他食材哦。

北方人為什麼那麼愛吃餃子，其實是為了方便，一頓飯有面也有菜和肉，何樂而不為呢，很多的速凍餃子都非常油膩，隻有灣仔碼頭是我真心推薦的餃子。

蝦皇餃子裡面有大大的蝦肉和蔬菜，味道剛剛好不油膩還有食材本身的香味。

灣仔碼頭的其他餃子也特别好吃，如果懶得下廚可以囤一點餃子，非常快手。

早餐吃一個油條豆漿真的太美味了，如果在家能完成油條就不用下樓去排隊了，這種小油條就很适合家裡的空氣炸鍋。

如果第二天早上要吃油條，可以提前把食材從冷凍室拿到冷藏室解凍，早上放到空氣炸鍋135度10分鐘左右即可，當然也可以根據自己的喜好去調整它的脆度。

最後上一個比較“跑題”的菜，就是自己手包的素餡餃子，從和面擀皮到包完全程差不多2個小時，還是很有成就感的。

食材：黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、蝦皮、中筋面粉、淨水

做法：先把500g面粉活成面團去常溫發酵。

黃瓜和胡蘿蔔擦絲，雞蛋炒熟打碎，然後加入蝦皮、黃瓜絲和胡蘿蔔絲，放生抽、香油、雞精等其它配料，其實素餡保留鮮香是不太需要很多調味品的。

把餡料拌勻之後，就可以收拾面團了，我不是很喜歡用成品的餃子皮，太硬太滑，所以還是不嫌麻煩的自己擀皮包好。

下餃子的時候才發現，用添可的料理機一點都不會沸鍋，太完美了！

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