小餅幹制作菜譜-tft每日頭條

小餅幹制作菜譜

圖文更新时间:2024-11-28 23:08:48

小餅幹制作菜譜（方圓十裡都飄香）1

By 味覺公式

用料

低筋面粉 130克
黃油 75克
蛋黃一個
糖粉 25克
糖霜：
蛋白一個
糖粉 160克
色素适量

做法步驟

小餅幹制作菜譜（方圓十裡都飄香）2

1、今天小朋友說媽媽，我不想吃甜餅幹了餅幹了，幼兒園阿姨老師說吃太多甜餅幹會得蛀牙的哈哈我的乖兒子懂事了！來~今天做一個鹹香口味的～

小餅幹制作菜譜（方圓十裡都飄香）3

2、準備材料品品好低筋面粉 430克、核桃油 80克、酵母 10克、鹽 4克小蘇打 3克、牛奶 200克、香蔥30克

小餅幹制作菜譜（方圓十裡都飄香）4

3、1⃣️上述所有的材料混合均勻，合成面團揉好的面團不光滑也沒關系，蓋保鮮膜醒發50分鐘

小餅幹制作菜譜（方圓十裡都飄香）5

4、2⃣️醒發好的面團放到案闆上，擀成薄面片不要薄到拿不起來就行，話說越薄烤出來越脆喲！

小餅幹制作菜譜（方圓十裡都飄香）6

5、3⃣️用喜歡的模具扣花或者直接切塊，在小餅幹上用叉子紮孔，烤出來才會平整。4⃣️放入預熱好的烤箱選擇風爐功能170度，烘烤15分鐘。一定要根據自家烤箱脾氣适當調整哦！觀察上色OK了基本就好了！

小餅幹制作菜譜（方圓十裡都飄香）7

6、這種用酵母和小蘇打做的餅千，操作非常簡單，把材料混合在一起就好

小餅幹制作菜譜（方圓十裡都飄香）8

7、5⃣️烤出來的小餅幹酥脆好吃當寶寶的下午茶特别合适，一口一個還能當做手指食物

小貼士

小貼士：小蘇打不可省略否則烤出來是不會脆的！面皮薄＋切塊盡量小是酥脆的關鍵~我做的量比較大，我做了6烤盤，小夥伴們可以減量～除2即可！

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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