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如何做好團膳服務

生活更新时间:2025-02-08 13:09:10

如今新冠肺炎疫情反複不斷，病毒傳播的風險很大。在以往數次的疫情面前，我們打赢了一次又一次防疫阻擊戰，為切實保障廣大人民生命安全和身體健康，需築牢疫情防控線。那麼，團膳公司應該如何進行防控？順心餐飲的小編今天就來給大家說一說這個問題。

如何做好團膳服務（團膳公司應該怎麼進行防控）1

一、人員安全管理

1.團餐企業員工每天要進行早晚測量體溫，憑借24小時内核酸才能上班。

2.食堂員工要抓好個人衛生，嚴格按規範洗手消毒，尤其是在制備食物前、加工生食或熟食之後、餐前便後、接觸垃圾後，要用流動水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。

3.員工每天兩點一線：工作—家，不在外面聚集，不紮堆。

二、食材管理

1.嚴格做好食品索證索票和進貨查驗工作，确保來源正規，尤其加強對肉及肉制品“二證一報告”的查驗。

2.采購肉禽類生鮮食材應戴上一次性橡膠手套，避免手直接接觸，查驗食材和其他物品前後要洗手。

3.送貨人員做好體溫測量、佩戴口罩，及消毒防護等工作。驗貨人員與送貨人員彼此之間保持1米以上的安全距離。

衆志成城，抗疫必勝。順心用情、用心、用實際行動踐行抗疫精神，全力為堅決打赢這場疫情防控阻擊戰貢獻智慧與力量。順心團膳成立于1996年，是一家為醫療單位、企事業單位、機關團體、學校等提供食堂承包與委托管理，美食廣場經營管理及中式快餐配送服務的餐飲經營管理企業。

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