“牛奶裡面都是激素，會緻癌，可别再喝了。”

劉大伯今年65歲，早上從超市裡買了幾盒牛奶，正回家呢，在樓道裡遇見了鄰居馬阿姨，馬阿姨看見他手裡的牛奶，讓他趕緊别喝了，說是會導緻前列腺癌。

“不是說喝牛奶，對身體好嗎？怎麼會緻癌呢？”劉大伯疑惑了。

“牛奶都是給小牛喝的，裡面當然會有激素，人可不能多喝。”馬阿姨一臉正經地分析道，“最近網上還出研究了，說男人不能喝牛奶。”

......

在樓道裡和馬阿姨聊了幾句，劉大伯越來越覺得牛奶不是好東西，秉着甯可信其有不可信其無的心态，回家就把牛奶給扔了。

牛奶算是最近争議比較大的食物，有的人說牛奶好，但是也有人說牛奶緻癌，這是真的嗎？

2022年6月8日，發表在《The American Journal of Clinical Nutrition》來自美國洛馬林達大學一項乳制品與男性健康研究發現，乳制品攝入過多，可能會增加男性患前列腺癌的風險。

研究人員通過與每天僅攝入20.2克乳制品的男性，及每天攝入約430克乳制品男性進行對比，分析得出攝入乳制品更高者，患前列腺風險增加27%，與乳制品攝入為0的男性對比，攝入乳制品更高，患前列腺風險增加62%！

而且這些風險無論是在全脂牛奶，還是減脂牛奶或脫脂牛奶，差異都很小。研究人員分析稱，這可能與牛奶中含有激素有關，因為75%的産奶的奶牛都處于懷孕狀态，而前列腺癌是一種對激素敏感的癌症。

後台小艾也曾收到不少私信問：牛奶含有激素，多喝會不會增加乳腺癌、前列腺癌等風險？

上面的研究讓不少男性對牛奶産生抗拒，但其實這項研究僅僅是觀察性研究，并不能證明牛奶和癌症之間存在因果關系。

北京協和醫院臨床醫師鄭西希表示，牛奶确實是含有激素的。這是因為哺乳動物隻有在孕期和哺乳期才能産奶，而為了讓奶牛産奶，體内必須有一定的孕激素和雌激素。但要知道，影響我們身體的激素是血液循環的激素，牛奶中的天然内源性雌激素在吃進肚子時，就被肝髒代謝吸收了，并不會影響血液中的激素水平，因此大家還是可以放心食用。

市面上牛奶種類很多，除了純牛奶、脫脂奶、高鈣奶……五花八門的奶讓消費者犯了選擇困難症，值得注意的一些含乳飲料常常被大家誤以為是牛奶，要少喝。

1、“早餐奶”

早餐奶口味豐富，如燕麥、紅棗、核桃、杏仁、巧克力等，比起純牛奶口味多變，口感也更好，添加了燕麥、紅棗等，看起來營養也更豐富。但從配料表就可以看出，早餐奶并非純牛奶，而是牛奶稀釋後，加入糖、谷類或堅果，甚至添加了一些香精調制而成，營養價值其實大打折扣。

2、“兒童奶”

不少家長認為兒童奶就是“兒童專供”，無論是口味還是營養更适合兒童食用吸收，但其實很多兒童奶隻是在牛奶基礎上額外加了些糖和食用香精等成分，有些食品添加劑并不适合給孩子過多食用。

3、“花生奶”

花生加入牛奶，營養雙倍？且慢，隻要查看配料表就知道，一般花生牛奶都是以水、白砂糖、花生為主，牛奶或乳粉含量較少，它并不能算作是牛奶，隻能稱得上是奶制品“飲料”。

都知道上了年紀，鈣質流失，容易發生骨質疏松，導緻老年人跌倒、骨折意外不斷，對于像文章開頭劉大伯一樣的老年人更應該喝牛奶。

發表在《英國醫學雜志》上的一項老年人與乳制品相關研究，研究納入澳大利亞60家養老機構的7159名老年人，并把他們分為兩組，一組正常飲食，不喝牛奶，另一組每天額外補充250mL牛奶 20g奶酪。

通過對比發現，比起不喝牛奶的老年人，喝奶的老年人骨密度均有所增加，骨折的風險也降低了33%。

老年人适當飲用牛奶，可以滿足鈣、磷的吸收，對延緩骨密度下降，預防骨質疏松有幫助。

牛奶是人類“最接近完美”的食物，牛奶雖好，但也不适宜多喝，根據膳食指南建議，成年人每天補充300克——500克的液态奶或乳制品即可滿足營養需求，飲用過多，反而會因營養過剩，增加健康隐患。#頭号周刊##健康真知計劃#

參考資料：

[1]《牛奶裡真有激素嗎？》.醫藥導報社. 2020-11-09

[2]《上億人乳糖不耐受，為什麼還是建議你喝奶？》.京醫說.2021-11-24

[3]《BMJ：每天兩袋奶，老人骨折風險降3成！7千人臨床研究結果顯示，老年人額外補充乳制品提高鈣和蛋白質攝入量，骨折風險降低33%》.奇點網.2021-10-30

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