肥腸煙熏方法?食材:豬大腸2000g、鹽10g、料酒200g、橘皮200g、醬油10g、五香粉20g,下面我們就來聊聊關于肥腸煙熏方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:豬大腸2000g、鹽10g、料酒200g、橘皮200g、醬油10g、五香粉20g。
洗好的大腸。
桔皮切碎。
将桔皮放進大腸裡。
淋上醬油,放點鹽。
淋上料酒或米酒。
揉勻腌制一天入味。
生木碳火,鋪上墊子。
鋪上腌好的大腸。
熏制,面上用報紙蓋上。
随時在火盆裡添加幹桔皮。
熏至金黃即可。
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