喝茶時的品茶詞彙[微風]大家一起學喝茶
品茶術語一方面可以顯得懂茶，更重要的是可以通過學習它，讓自己品茶更為精進，認真理解體會這些詞彙的意思，在每一次喝茶的過程中反複去感受， 步步提高對茶的感受的敏稅度
[太陽]滋味術語：
水味：是用來形容茶湯滋味的。喝茶時，感覺茶湯滋味淡薄，如飲水；茶味和水分離，不融合，通常由沖泡不當，比如沖泡水溫過低，出湯過快；或是茶品質不佳，沒存儲好等都會造成水味的出現
化：形容茶滋味在口腔短暫出現後消失，通常是指苦或澀在口腔内短暫出現後化開，若是苦澀長時間停留于在口腔，不會化開，則不是好現象
生津：是指茶湯中物質，刺激口腔使基收斂，分泌出睡液，也是茶葉内含物質豐富的一種表現
喉韻：茶湯咽下後給喉部帶來的舒适感受，可以是清涼的、滋潤的、甘甜的或多種感受同時産生，持續不斷。通常高品質的岩茶、普洱生茶、高等級的老白茶都能帶來喉韻
鎖喉：也稱挂喉，指茶湯咽下後，給喉部帶來的不适感，千澀癢麻，或有異物感。鎖喉是茶葉有問題的指标之一
回甘：茶湯咽下之後，口腔内感到回甜
苦：茶葉中咖啡堿、花青素、茶皂素等物質都是呈現為苦味，在茶裡喝到苦味是比較常見的，但能化開才算是好茶
[太陽]香氣術語：
純正：香氣幹淨純淨，不高揚也不沉悶，沒有異雜味
悶氣：香氣沉悶不清爽，是讓人不愉快的香氣。一般是茶青在烘焙後，未适當攤涼而形成的。
火香：火香一般是茶葉在幹燥時火溫高，或者是焙火帶來的香氣。在武夷岩茶，炒青綠茶和黃大茶等中較為常見。火香與高火味不同，火香是比較舒适的香氣，而高火味是焙火或千燥工藝過度帶來的令人不适氣味
毫香：幹茶帶有大量茶毫的茶，會散發出毫香，通常原料等級都比較高，比如白茶中的白毫銀針、牡丹王都帶有毫香，是類似于谷物蘆葦的清新香氣
果香：茶葉中散發出類似水果的香氣，如桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、棗香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等，常見于紅茶和烏龍茶當中，天然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的，再加工茶中的果香多是加果肉窨制或添加香精形成的
清香：清香常見于鮮葉嫩度在一芽二、三葉的綠茶中，另外，少數悶堆程度較輕，幹燥火工不飽滿的黃茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的，香氣也屬此香型清香和青氣是不同的，清香是讓人舒适的自然清新的香氣，而青氣是令人不适的類似的青草的氣息
[太陽]從品茶術語開始了解體會茶中的萬千滋味香氣的細膩變化，也是很不錯的！
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