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茶葉怎麼保鮮

生活更新时间:2024-11-23 01:04:52

　　1、在所有茶葉中，綠茶最好放在冰箱裡儲存，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由于做工和綠茶相近，保存也可通用。

　　如果保存時間短，需要随時喝，可将綠茶放入冷藏室，并将溫度調至5攝氏度左右；如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應放入冷凍室。

　　若一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏，每次取出所需沖泡量，不宜将同一包茶反複冷凍、解凍。

　　2、花茶是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質。

　　花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。因此花茶的保存，不用刻意低溫，應注意防潮，存放于陰涼幹燥、無異味的地方。

　　3、烏龍茶屬于半發酵茶，介于紅茶綠茶之間，它比較容易貯藏。

　　根據其幹燥烘焙的程度，岩茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶，常溫保存即可，不用放置低溫保存。

　　同理，清香型鐵觀音，抽濕單叢等焙火不重的茶，為了保持其鮮爽和滋味，則放冰箱低溫保存為好。

　　4、紅茶幹茶含水量不高，很容易受潮或者散發香味，盡量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉幹燥容器内，避光避高溫即可。

　　若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能更好保留茶香。

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