酒鬼花生的家常做法?食材:花生适量、鹽适量、幹辣椒适量、麻椒适量,下面我們就來說一說關于酒鬼花生的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:花生适量、鹽适量、幹辣椒适量、麻椒适量
準備适量的花生,用清水浸泡兩個小時。
用手搓花生,把浸泡好的花生去皮。
把去完皮的花生,裝袋放入冰箱冷凍三個小時。
鍋内加油燒熱,油溫燒至六成熱,把冷凍好的花生米倒入鍋裡。
用漏勺不停地攪動,使花生受熱均勻。
花生炸至泛黃即可撈出來。
鍋内留少量油,把幹辣椒和麻椒放進去煸炒。
煸炒出香味後倒入花生米,加入适量的鹽,快速翻炒均勻。
酒鬼花生即可做好。
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