【肚肚說】微波爐是家庭常見的廚房電器之一,但多數家庭隻是用它來随手加熱剩飯剩菜,其實微波爐還有很多意想不到的用途,巧用微波爐,能給我們的生活提供更多的方便。快來跟肚肚學習下,讓家裡的微波爐物盡其用吧。
在講微波爐的用途前,先來給大家解開一個誤區:很多人誤認為微波爐是從食物内部加熱食物的。
原因可能是因為微波爐加熱的食物内部容易幹。而造成這樣的其實恰恰是因為加熱是均勻的,但是加熱散失的水汽總體是向外跑的,外層散失的水分有内層的蒸汽補上,但是最内層的水分散失了就沒有補充了。尤其像加熱饅頭面包這種傳熱差透氣好的食物這種現象最嚴重,外面熱了但是内部已經幹得咬不動了。而加熱肉食這種結構緊密又含水的食物就要好很多。對于傳熱差透氣好的食物(大概海綿狀食物基本都是這樣吧),最好的辦法就是小火力長時間加熱,其實就是減小對流強度延長傳熱時間。
所以,利用好這一點,就能更好的使用微波爐啦。
微波爐的新用途
1、水果榨汁機
在水果外皮上戳若幹小孔,将其放進微波爐加熱10秒,取出放置2分鐘,再用手搓一搓,切開水果,即可輕松擠出果汁。
2、切洋蔥不會流淚
将洋蔥清洗幹淨,切掉頭尾放進微波爐,開到最大功率叮30秒,洋蔥切起來就不會害得你一把鼻涕一把淚了。
3、食材快速泡發
将香菇、木耳等幹貨泡進水裡,注意水面要完全沒過幹貨,放到微波爐加熱2分鐘左右就能發漲,非常節省時間。
4、替海綿消毒除臭
将有異味的海綿浸在白醋或檸檬水中,置于微波爐中加熱1分鐘(取出時記得帶隔熱手套),可達到除臭效果。
5、加熱面膜
臉部保濕面膜,若微微加熱10至20秒更能見效,記得在敷面膜前先用手指試溫度,這比隔水加熱更方便。還可以用來加熱粗鹽用來熱敷,比熱水袋好用。
6、水果去皮更輕松
這裡主要指的是桃子和番茄。隻要放進微波爐高火加熱30秒,然後在微波爐中靜置兩分鐘,剝皮就會變得很輕松。
7、完整無損地移除郵票
想要移除信封上的郵票嗎?在郵票上滴幾滴水,然後放進微波爐叮大約20秒,你就能輕松拿下郵票了。
8、讓大蒜的皮更容易剝除
加熱15秒,藏在蒜肉和蒜皮之間的水分被抽離,拿出來後就會比較容易剝除了。
9、複原結晶的蜂蜜
蜂蜜結晶了的話,隻要拿掉蓋子,放進微波爐中火叮大概兩分種就可以了,不過請确認好你用來裝蜂蜜的瓶子是否适用于微波爐哦!
10、讓檸檬、青檸的出汁率更高
把檸檬或青檸放進微波爐高功率加熱10-20秒,之後擠起來會更容易而且更多汁哦!另外,烤雞之前,将檸檬放微波爐稍微加熱一下,然後在外皮刺小孔,塞進全雞裡會散發更濃郁的清香。
11、讓幹面包變得濕潤好入口
像法棍這類面包放時間長了會變得很幹,遇到這種情況的時候,可以試試用完全濕潤的廚房紙包裹面包,然後放進微波爐高火加熱10秒。
12、剝闆栗種(内)皮
把剝掉外殼的栗子用微波爐轉一下,拿出後趁熱一搓,殼裡的種(内)皮就很容易搓掉了。
13、快速浸軟豆子
忽然想喝豆漿卻沒有提前泡豆子?将豆子倒入微波爐适用的容器中,撒上小蘇打,加入足夠淹沒豆子的水,放進微波爐高火加熱10分鐘,再拿出來靜置30-40分鐘,就會有浸泡一晚的效果了。
14、煮雞蛋
帶殼雞蛋直接放入微波爐,用低火轉三四分鐘就好,注意是低火,否則,爆;中低火以上煮帶殼雞蛋需要将雞蛋放入置有水(最好是熱水)的敞口容器内,水量一般沒過底部為好,如果雞蛋多,水則需要浸到雞蛋腰部或以上,否則,爆;去殼雞蛋,需要将蛋黃打破,否則,爆。
15、烤花生米
将花生米放入玻璃或陶瓷容器(其它材質容器在花生米受熱時會變形!),微波爐高火,适當時間取去,拌點鹽花。
同理可炒黃豆。
16、熱毛巾
想用熱毛巾敷臉?把毛巾用水打濕放入微波爐,高火二三十秒,即可,注意毛巾要平整,否則受熱不均。
17、烘幹,去潮
冬天,下雨天襪子内褲子不幹?直接扔微波爐裡微波十幾秒,取出,抖幾下。還不幹,重複一下步驟。大冷天穿幾天身上的保暖内衣感覺保暖不行?脫下,微波十幾秒,取出,抖,再重複一下,穿上,暖和多了。
18、消毒食物以延長保質期
比如已打開包裝的意面醬,放玻璃瓶内,敞口,微波到燙,放涼,蓋上洗淨的蓋子(蓋子上的細菌可以忽略不計),放冰箱内,基本可以長久保存不變質。
19、消毒牙具
牙刷、牙杯,少許水,大火。
20、消毒并快幹杯具
空玻璃瓶,洗淨,放少許水,大火微波,取出,倒出水,餘溫将很快使玻璃瓶内的水分蒸發掉。
清洗微波爐小妙招
微波爐在加熱食物時會将油漬等吸附在内壁上,時間久了會造成細菌滋生,還影響加熱效果。清洗微波爐時,在碟子内倒入少量白醋,放入微波爐中火轉3分鐘,打開時整個内壁布滿了蒸汽水珠,這時再用滴了洗滌劑的抹布輕輕一擦,油漬就輕松擦下來啦。
微波爐使用禁忌
1、忌将肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱
因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能将細菌全殺死。冷凍肉類食品須現在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類
因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已将外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能将活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品
因高溫油會發生飛濺導緻火災。如萬一不慎引起爐内起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。
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