南瓜紅棗發糕怎麼做?用料:富強粉150g、玉米面50g、南瓜泥200g、酵母粉3g、泡打粉2g、紅棗肉适量,我來為大家科普一下關于南瓜紅棗發糕怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
用料:富強粉150g、玉米面50g、南瓜泥200g、酵母粉3g、泡打粉2g、紅棗肉适量。
紅棗用溫水泡軟,去掉棗核。
南瓜切塊,蒸熟壓碎(不用太碎)。
1份玉米面3份白面,加入少量酵母和泡打粉混勻。
把混勻的幹粉與南瓜泥和在一起,由于南瓜的含水量不同,面粉的吃水量也不一樣,所以面粉要逐漸加入,和成一個非常軟的面團。
放入蛋糕模中,勉強蓋住模底。靜等發酵。
一小時之後,面團漲到兩倍大,在表面擺上紅棗,上蒸鍋大火蒸50分鐘即可。
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