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山東腌醬菜制作方法

生活 更新时间:2024-08-01 09:12:12

山東腌醬菜制作方法?醬菜用料可以根據個人喜好自由搭配,選用喜愛的蔬菜作為主料,制作出鮮香美味的醬菜來腌制醬菜的輔料可以搭配辣椒等調味調料有花生油、食鹽、醬油、白糖、姜、蒜、八角、香葉等制作方法如下:,今天小編就來說說關于山東腌醬菜制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

山東腌醬菜制作方法(山東怎樣腌醬菜)1

山東腌醬菜制作方法

醬菜用料可以根據個人喜好自由搭配,選用喜愛的蔬菜作為主料,制作出鮮香美味的醬菜來。腌制醬菜的輔料可以搭配辣椒等調味。調料有花生油、食鹽、醬油、白糖、姜、蒜、八角、香葉等。制作方法如下:

各種原料洗淨,晾幹水分,切成大小均勻的條塊。

用鹽把切好的原料拌勻,腌制一天一夜,中間翻動幾次。把腌好的蔬菜徹底瀝幹水分備用。

把醬油、白糖、八角、香葉放在一起煮開,添加一勺花生油繼續滾煮片刻,徹底放涼後備用。

把腌好的蔬菜和放涼的醬料混合拌勻,靜置,中間翻動幾次。

待蔬菜基本被醬料沒過,收在密閉的容器中保存即可。

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