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進入了立夏節氣之後，也就進入了嚴格意義上的夏天，在我國民間，一直有“順應節氣”的傳統。以我國農曆、農作、農事為基礎制定的“二十四節氣”，指導着勞動人們在過去的農耕年代，日出而作、日落而息。進入了夏季之後，天氣開始一天天變得炎熱了起來，人們難免心煩氣虛、心神不定、倦怠萎靡，做什麼事也提不起精、氣、神，稱為“疰夏”。

在我國民間，便有了“立夏拄心”的傳統，在立夏這天，多吃一些新鮮的蔬菜、水果，多吃一些膳食纖維素含量豐富的雜糧、粗糧，少食大魚大肉、葷腥油膩。過去傳統中，一般會遵循以形補形、吃什麼補什麼的原則，屬于心髒的顔色是紅色，養心補氣要多吃一些紅色食材。立夏，多忙也别忘了“養心”，多給家人吃“7紅”，安全度過夏天：

立夏節氣吃雞蛋是最被各地人們接受的一種食物，也算是嚴格意義上的立夏美食。立夏吃雞蛋的傳統，真正的來源是“立夏養心”的理論，人們多用“心如宿卵”來形容心髒，根據以形補形的原則，便有了立夏吃雞蛋的傳統。在民間廣為流傳的說法是“立夏胸挂蛋，小人疰夏難”，立夏這天要給家人煮雞蛋吃。現在，這水煮蛋人們大多也沒有胃口，倒不如索性煮成茶葉蛋，特别是茶葉的加入，對心髒還是大有裨益的。

聖女果又稱為櫻桃西紅柿，維生素含量是普通西紅柿的1.7倍，與立夏之後要多吃富含維生素的蔬菜水果的共識恰巧相符。此外，聖女果還含有一種“番茄紅素”的物質，是一種還原性較強的食材，可中和體内的氧自由基，美容養顔、延緩衰老，這對于愛美女士、老年人有着最積極的益處。聖女果具有較好的生津開胃、清熱涼血、補血養血的功效，特别适合人們夏季食用。

現在，人們見到最多的其實是白蓮子，便有了紅蓮子與白蓮子的區别，這其實是以訛傳訛的說法。蓮子成熟之後，去除外皮的蓮子全是紅色的，這才是真正的蓮子，經過機器磨皮，把這層紅色果仁外皮給研磨掉，才得到白蓮子。紅蓮子是養心安神絕佳的食材之一，進入立夏之後要常吃紅蓮子，特别是老年人、腦力勞動者、學生可以适當多吃點蓮子。最經典的吃法，就是搭配各種喜歡的雜糧熬成蓮子羹。

紅豆是一種很多人都喜歡的雜糧類食材，具有很好的行血補血、利水祛濕的作用。立夏之後，人們體内難免濕氣濁重，就會加重心髒的負擔，紅豆利水祛濕、行血補血，立夏之後要常吃紅豆。人們一般會把紅豆、薏米搭配在一起熬粥喝，是一種簡單易行的好方法。

紅棗是大棗的幹制品，在民間一直有“日食三棗、生長不老”的說法，紅棗又被稱為“天然維生素丸”，具有“百果之王”的美譽。進入了夏天，天氣炎熱，人們難免心煩意亂、心神不甯、焦躁易激、體虛乏力。紅棗除了含量豐富的維生素，還具有較好的補氣養血、甯心安神的作用，進入夏天要适當多吃紅棗。除了可以直接食用外，也可以搭配紅蓮子、紅豆、薏米、紫糯米等雜糧熬成粥羹，簡單易行、營養美味。

紫糯米是我國珍貴的水稻品種，隻有在雲貴川地區有少量種植，是珍貴的補品，又稱為“藥谷”。因為紫糯米營養豐富，故又稱為“補血米”、“長壽米”、“黑珍珠”等，是一種優質的雜糧。

進入夏季，除了各種蔬菜、水果、雜糧類要多吃，還要适當補充點低脂肉類，保持營養均衡。根據“吃什麼補什麼”的原則，那當然非豬心莫屬了。豬心因為運動的原因，全是精緻的心肌纖維，口感勁道。去除表面的少量脂肪之後，全是精肉，可以購買現成的鹵豬心，回家後簡單涼拌便是一盤絕佳的美味。

立夏，多忙也要記得“養心”，常給家人吃“7紅”，安全度過夏天。朋友們，還有哪些立夏補心的好食材推薦呢，歡迎在下方的評論區積極留言吧。

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