#我的早餐日記##5月吃什麼#

核桃花生西米露

天氣越來越熱，孩子消耗大，需要多喝水，補充水分，很多孩子喝想清涼飲料解暑。到了夏天，我經常給孩子準備飲品和甜品，孩子除了喝白開水可以有更多的選擇，可以喝飲品或者吃甜品，讓孩子一個夏天都吃得營養又健康。尤其今年孩子正準備高考，學習上要靠孩子自己努力，我隻能做好後勤服務，給孩子做好一日三餐，讓孩子保持飽滿的精神狀态，心情愉悅，專心地學習。

我常給孩子做核桃花生西米露，這款甜品是廣東人很愛吃的甜品之一。或許因為廣州的夏天比較長，寒冷的天氣比較少，在廣州大街小巷有大大小小的甜品店，在廣州的文明路就有十多家甜品店，其中的一兩家經常要排隊購買。西米露是甜品店都有甜品，比如芒果西米露、香芋西米露等，我想孩子要高考，每天都要學習，我給孩子做核桃花生露補充營養。核桃花生露用了破壁機制作非常簡單省事，核桃花生露加入Q彈的西米，攪拌一下就成了核桃花生西米露。核桃花生西米露可以給孩子當早餐飲品，周末孩子在家也可以當下午茶甜品，香濃味美的核桃花生西米露很适合我家高考生。

【食材】花生 50克，核桃 3個，大米 30克，冰糖 30克，西米 50克。

【做法】

第一步 準備做核桃花生西米露的食材，花生被稱為“長生果”，核桃被稱為“益智果”，從這兩個食材的名字就知道，多吃花生和核桃對人體有好處。我家孩子每天學習都要用腦，多吃點核桃補腦，提高記憶力。

第二步 核桃剝殼切小塊，花生和核桃清洗幹淨。

第三步 煮鍋燒開水後，放入花生和核桃煮3-5分鐘。有的人會覺得核桃有澀味，核桃煮一下可以去澀味。如果想煮出來的核桃花生露香濃，可以把花生和核桃用烤箱烘烤5分鐘，或者用炒鍋炒香花生和核桃。

第四步 破壁機的水箱放入清水。我用了九陽不用手洗的破壁機，水箱在破壁機的背面，水箱和攪拌杯分離。

第五步 把核桃、花生、冰糖和大米放入破壁機裡，放食材的地方不需要放水，制作核桃花生露的清水放在破壁機的水箱裡，在按下破壁機的功能鍵，破壁機水箱的水會流入放食材的地方。

第六步 蓋上破壁機的蓋子，選擇“滋補糊”功能鍵。

第七步 在破壁機制作核桃花生露時，用煮鍋燒開水後放入西米，煮西米不要一直用大火煮，西米要煮得透明Q彈，煮沸後焖一會兒，加入冷水再次煮沸，關火焖一會兒，如此重複兩次。

第八步，西米全部煮至透明，撈起西米濾水放入碗中。

第九步 破壁機制作好的核桃西米露，可以直接喝，可以是早餐飲品也可以在日常當飲品。

制作好的核桃花生露倒入西米中，拌勻，這樣就做好了核桃花生西米露。炎炎夏日，核桃花生西米露冷藏一下再吃透心涼，吃着舒坦。

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