牛奶和豆漿，占了現代人早餐的“半壁江山”，很多人想知道，牛奶和豆漿到底哪個比較好？下面我們就來探讨這一問題。
牛奶和豆漿營養成分大PK
牛奶和豆漿兩者的區别在于所含營養含量（比如熱量、鈣含量、膽固醇以及脂肪含量）。
每1000克牛奶的熱量540大卡，大于豆漿的熱量140大卡；
每1000克牛奶的含鈣量是豆漿的10倍；
每1000克牛奶含有150毫克的膽固醇，然而豆漿是不含有膽固醇的；
每1000克牛奶和豆漿的脂肪含量雖然都不高，但是對比出一看就知：牛奶的脂肪含量也是遠遠高于豆漿的。其他成分包括碳水化合物、蛋白質等的含量差别不是很大。
1.豆漿中含有很多重要的纖維素，能全面、有效的阻止糖分的過分吸收，減少含糖量，才可以防止糖尿病，無論是哪種類型的糖尿病患者日常必不可少的營養食品。
2.豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是很好的抗鹽鈉營養物質。鈉是高血壓發生與複發的重要根源之一，體内若能适當控制鈉的數量，既可以防治高血壓，又能治療高血壓。
3.豆漿裡的麥氨酸可以防止支氣管炎平滑肌痙攣。從而減少和減輕支氣管炎的發作。
4.豆漿中所含的硒、維生素E、C，具有很強大的抗氧化功能，能使人體的細胞“變回年輕”，特别對腦細胞作用最大。
牛奶——
1.牛奶中具有豐富的維生素A，可以防止皮膚幹枯及暗沉，甚至發黃，讓皮膚白皙水嫩，光澤靓麗，光彩照人。
2.牛奶中具有很多的B2，可以促進皮膚的正常新陳代謝。牛奶中的乳清和黑色素可以産生消除作用，可防治多種色素沉着引起的斑點、斑痕。
3.牛奶可以給皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜防止皮膚水分蒸發，也可以暫時提供水分，可以保持皮膚的光滑潤澤。
4.牛奶中的某些物質對年齡偏大的男人具有保護功能，喝牛奶的男子通常身材比較苗條、緊緻，體力充沛，血壓、血管等方面的疾病發病率也較低，牛奶中的鈣最容易被吸收，并且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分恰當，特别是孕婦應該多喝牛奶，絕經期前後的婦女常喝牛奶可延緩骨質的疏松與流失。
所以說，條件允許的情況下，每天最好既喝牛奶又喝豆漿，補充人體所需營養。
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