食材:
金針菇:300克 青紅椒:各5個
大蒜:适量 辣椒面:一勺
濟甯玉堂豆瓣醬:一勺 耗油:一勺
生抽:一勺 雞精:适量
白糖:适量 鹽:适量
麻椒(提前炒,研沫)
切掉金針菇的根部
2、青紅椒洗淨切丁
油五成熱時加入一勺辣椒面
豆瓣醬炒香
5、加耗油
6、加生抽
加入适量雞精
加入适量白糖
加入适量食鹽,翻炒幾下,炒出香味後放入金針菇和麻椒面
10、加入适量清水中小火炖煮5分鐘
撒上青紅椒和蒜末,就可以出鍋了
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