tft每日頭條

 > 生活

 > 如何做發酵豆瓣醬

如何做發酵豆瓣醬

生活 更新时间:2025-01-12 18:54:30

如何做發酵豆瓣醬?黃豆泡6小時以上煮熟,晾至40度左右放盒裡密封發酵,下面我們就來聊聊關于如何做發酵豆瓣醬?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做發酵豆瓣醬(發酵豆瓣醬做法介紹)1

如何做發酵豆瓣醬

黃豆泡6小時以上煮熟,晾至40度左右放盒裡密封發酵

發酵至黃豆有白毛生出、豆子開始發黏,把豆子攥成團晾曬到5成幹

曬好的豆子掰碎,鹽用開水化開,晾至40度左右倒在豆子上,放陽光下曬

曬的期間要不斷的攪拌,最好一邊攪拌一邊搗蒜一部分豆。四五月份大約45天就好了。直到盆裡的黃豆醬曬到發黑為止。那麼美味可口的黃豆醬就做成了!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved