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清洗牡蛎方法

生活更新时间:2024-12-04 16:10:10

清洗牡蛎方法?活生蚝：生蚝外殼鋒利，我們最好戴手套處理，然後用刷子把外殼上的泥沙清洗掉，下面我們就來說一說關于清洗牡蛎方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

清洗牡蛎方法

活生蚝：生蚝外殼鋒利，我們最好戴手套處理，然後用刷子把外殼上的泥沙清洗掉。

生蚝肉：如果購買的是新鮮牡蛎肉，為了便于清理裡面的碎殼和其它雜志，我們可以在水中加入少量的植物油再清洗。

生蚝肉幹：如果是肉幹，我們需要泡發清洗。可以在熱水内加入适量的小蘇打，不僅可以去除異味，還能更容易清洗。

生牡蛎在煮食時，外殼張開後再稍微煮3分鐘即可，免得生蚝肉變老。

蒸食生蚝的時候，可以待水沸後放在蒸屜上，待外殼張開後再蒸5-10分鐘即可。

不管是蒸生蚝還是煮生蚝，如果外殼沒有張開，就一定不要食用，說明生蚝是死的已經不新鮮了。

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