哈喽！大家好！我是今日頭條美食作者阿之，今天要為大家分享一道香菇的做法，步驟簡單、美味又營養，深受家人們的喜愛。（創作不易、跪求點贊、如能關注、萬分感謝！）

要說起香菇大家都知道，但是香菇的具體做法你們知道多少呢？說起香菇的做法争議最多的是香菇要不要焯水的這個問題。好多朋友都說幹香菇不用焯水，而新鮮的香菇要焯水，其實在這裡阿之要說明一下這種說法不全對，為什麼阿之要這樣說呢？你認真看完阿之下面寫的文章就會明白了。

嗨！大家好，我是阿之，如果你每天不知道吃些什麼或者在餐飲方面有不懂什麼問題可以“關注”我，我會随時為您解答！我是阿之每天為大家分享簡單美味又營養的家常菜、快手菜，感謝大家的支持

【香菇蒸粉絲】

【食材】：香菇（适量）粉絲（适量）

【調料】：蔥1段、蒜4瓣、小米辣2個、鹽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒸魚豉油（适量）

——【制作方法】——

步驟1：提前準備好的香菇去掉根部，鍋中加入适量的清水然後放入1勺鹽再把去掉根部的香菇放入水中焯熟撈出放入涼水中浸泡一會後把香菇的背部打上花刀放入盤中備用。

步驟2：準備一個空碗，碗中加入蒜末、小米辣、然後再淋上一些熱油炸香再加入耗油、生抽、攪拌均勻以後備用。

步驟3：提前泡軟的粉絲分次的放在香菇上面然後再把剛才調好的料汁均勻的淋在香菇的粉絲上面然後放入鍋中蒸15分鐘後再淋上蒸魚豉油、撒上蔥花即可。

制作小技巧：

1：上面咱們說到香菇要不要焯水？其實在制作香菇的時候不管是幹香菇還是新鮮的香菇咱們在制作的時候一定要焯一遍水然後再進行制作，因為香菇生長的環境比較特殊難免會染上一些雜菌，所以我們在烹饪的時候進行一遍焯水是很有必要的。

2：如果想要香菇更加鮮美和更好的增加香味那麼就在烹饪香菇的時候加入少許白糖即可。

總結：

關于香菇要不要焯水的話題就分享到這裡了，在這裡阿之要說的是不管買回來的是幹香菇還是新鮮的香菇在烹饪以前進行一次焯水，我認為是很有必要的，當然這裡仁者見仁看自己的具體需求了，好了關于香菇的分享就到這裡了，如果您喜歡我的分享記得點贊！關注！！

（創作不易、跪求點贊、如能關注、萬分感謝！）

以上就是阿之為大家分享的香菇要不要焯水以及香菇烹饪的方法了，如果對于以上内容或者在做飯方面有什麼問題可以随時私信我，我會第一時間為您答複。（記得“關注”我，以後有餐飲方面的問題可以随時找到我）

我是阿之每天為大家分享美食菜譜與餐飲小知識，如果您喜歡我的分享就幫忙轉發、關注、點贊支持一下吧，阿之真誠的感謝各位朋友的收看與支持，謝謝大家！

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