
By 餘生有臨

1、排骨洗淨,加料酒、姜焯水。

2、姜蒜小米辣切碎。

3、油燒紅,下小米辣、蒜、姜,炒香。

4、下入焯水洗淨的排骨,加料酒炒香。

5、加生抽、老抽上色。

6、加水沒過排骨,一勺蚝油,三個八角,一勺糖,一勺鹽。

7、喜歡吃辣的可以加幹辣椒,大火燒開,蓋蓋,轉小火煮到湯快幹。

8、這個程度就可以大火收汁了~

9、因為是帶給家人吃的,所以打包盒,沒有擺盤。
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