By 餘生有臨
1、排骨洗淨,加料酒、姜焯水。
2、姜蒜小米辣切碎。
3、油燒紅,下小米辣、蒜、姜,炒香。
4、下入焯水洗淨的排骨,加料酒炒香。
5、加生抽、老抽上色。
6、加水沒過排骨,一勺蚝油,三個八角,一勺糖,一勺鹽。
7、喜歡吃辣的可以加幹辣椒,大火燒開,蓋蓋,轉小火煮到湯快幹。
8、這個程度就可以大火收汁了~
9、因為是帶給家人吃的,所以打包盒,沒有擺盤。
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