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芫荽和香菜的區别

生活更新时间:2024-12-25 01:20:31

芫荽和香菜的區别?兩者沒有區别，芫荽是香菜的學名，今天小編就來聊一聊關于芫荽和香菜的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!

芫荽和香菜的區别

兩者沒有區别，芫荽是香菜的學名。

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，也是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，内通心脾，外達四肢”。

腐爛、發黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已經沒有了香氣，根本沒有上述作用，而且可能會産生毒素，以免發生神經器官不調的現象。

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