油渣白菜的做法?用料:油渣 4.5塊、白菜 1/4個、鹽 一小勺、生抽 一勺、雞精 一小勺,我來為大家講解一下關于油渣白菜的做法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:油渣 4.5塊、白菜 1/4個、鹽 一小勺、生抽 一勺、雞精 一小勺。
姜片 兩片、蔥花 4.5個。
白菜去掉老幫,沖洗幹淨,切1/4之一,蔥切蔥花,姜切片, 油渣去掉外包裝。白菜斜着切且1.5厘米寬的段。鍋燒熱,倒入色拉油,放入蔥花姜片炒香。
先放白菜幫翻炒,炒然後放白菜葉炒。等白菜炒的體積變小了,顔色也深了加入一勺生抽和鹽,繼續翻炒幾下。這時候加入開水,水沒過白菜就可以,不要太多,白菜本身也會出水水開後可以加一些切了厚片的土豆片,也可以不加。
這時候放入油渣,蓋上鍋蓋開始炖。湯收的差不多了,菜也就做好了,放雞精調味出鍋。
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