冬瓜餡包子的做法?原料:面粉、酵母、南瓜泥、冬瓜、豬夾心肉、姜、鹽、料酒、生抽、蚝油、五香粉 ,接下來我們就來聊聊關于冬瓜餡包子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:面粉、酵母、南瓜泥、冬瓜、豬夾心肉、姜、鹽、料酒、生抽、蚝油、五香粉。
南瓜去皮去瓤蒸熟壓成泥。
面粉、酵母混合,加南瓜泥和成光滑的面團,放溫暖處發酵。
夾心肉切成細丁。
放入姜末、加鹽、料酒、生抽、蚝油、五香粉拌勻。
冬瓜去皮切成細丁,放入肉末中和成餡。
發酵好的面團是原來的2-2.5倍大。
面團取出放案闆上按揉排氣,切成小劑子,擀成中間厚四周薄的面片。
放入肉餡。
包成包子,放在籠屜裡二次發酵。
冷水上鍋蒸,上汽後蒸15分鐘,再虛蒸5分鐘開蓋。
包子裡有一汪鮮甜的汁水,加上松軟的外皮,包子很美味。
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