三角峰魚的做法?準備的材料:三角峰魚,黃瓜,芹菜,莴筍,大蒜适量,生姜适量,料酒,火鍋底料,我來為大家講解一下關于三角峰魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備的材料:三角峰魚,黃瓜,芹菜,莴筍,大蒜适量,生姜适量,料酒,火鍋底料。
首先選購新鮮的三角峰,最好是選小一點的,肉質鮮嫩。
将三角峰魚處理幹淨後,裝在盆裡面用料酒稍微腌制一會兒。
把莴筍和黃瓜分别去皮,滾刀切塊,芹菜切成小段,生姜切成片,大蒜切成兩半備用。
把油倒入鍋裡燒熱,放入火鍋底料和生姜,大蒜一起翻炒,炒出香味後加入莴筍和黃瓜一起炒,炒到五成熟就可以加入涼水,水沒過食材即可。
水燒開放入三角峰魚,水開煮五分鐘後再加入芹菜煮一分鐘後悶一分鐘,香辣三角峰魚就可以出鍋盛入盤中。
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