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水産品都有寄生蟲嗎

生活更新时间:2024-07-31 23:07:50

水産品都有寄生蟲嗎（生吃水産會感染寄生蟲）1

近日，一男子吃淡水生魚片患上肝吸蟲病的新聞沖上了熱搜，這裡要再次提醒大家，不論海裡還是河裡，很多水産都帶着寄生蟲，生吃有風險。

可能有朋友覺得，這還不簡單，不生吃魚片什麼的不就完了嗎？其實，不僅吃未做熟的魚、蝦、蟹、螺等動物有隐患，吃水草、喝生水也可能帶來風險。

水産品都有寄生蟲嗎（生吃水産會感染寄生蟲）2

肝巨片形吸蟲是什麼？

肝巨片形吸蟲是一種寄生在哺乳動物體内的大型吸蟲，人畜共患，十分罕見！我國自1921年報道首例來自福建的肝片形吸蟲感染患者以來，有記載的确診病例報道隻有50餘例，且多為肝片形吸蟲感染，少數被确診為巨片形吸蟲感染。

早在2011年12月，雲南賓川縣就上報過28例肝巨片形吸蟲病例，對人體危害極大。

主要是因為生食了被肝巨片形吸蟲卵污染的食物後，它會在人的小腸中長成幼蟲；然後經腸壁進入腹腔發育為童蟲；童蟲會鑽破肝被膜進入肝髒，這時候它會在肝髒中遷移，破壞肝髒組織、形成很多小孔，導緻出血和壞死，讓人出現發熱、腹痛、荨麻疹、肝髒腫大等不适症狀；經過6周後進入肝膽管，再經過4周發育為成蟲，然後留在肝膽管中寄生，寄生時間可長達十幾年之久。

水産品都有寄生蟲嗎（生吃水産會感染寄生蟲）3

哪些食物可能被肝巨片形吸蟲污染？

在對雲南賓川縣的病例進行流調時發現：在患者居住地錐實螺内找到巨片形吸蟲的尾蚴，在家畜糞便中找到巨片形吸蟲的蟲卵，在患者家中牛的肝髒中找到巨片形吸蟲成蟲。

這是因為當動物吃了含有肝巨片形吸蟲的食物後被感染，成蟲在動物的肝膽管内産卵，然後随膽汁進入腸道，随着糞便排出。這種蟲卵會在适宜溫度的水中存活，進而污染了螺和水草。而家畜和牛羊等動物喝了被蟲卵污染的水或吃了粘有蟲卵的水草，便也導緻肝巨片形吸蟲在體内寄生。

所以，肝巨片形吸蟲主要存在于水生動植物中，比如螺、荸荠、水芹菜、魚腥草、蓮藕等。

資料來源據科學辟謠平台

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