作者：fish_er

樓主是個吃貨學生黨，沒有時間也沒有條件去練就廚藝，實實在在是個廚房小白，故本篇所介紹的烤箱的使用以及菜品的做法都是十分簡單粗暴地，基本都是可以在半小時之内完成的。因為我也是新手不太熟練，有錯誤的地方希望烘焙高手可以指出。

大家都說烤箱是最容易提升幸福感的工具了，一直躍躍欲試想要買一個回來天天烤面包，烤雞翅，想想就覺得十分幸福，正巧趕上長帝CRTF42W 42升烤箱做活動。不僅僅價格優惠，還送了一箱子的烤箱入門的小工具就果斷入手了。

下面是此款烤箱的淘寶鍊接。因為我買的那一家現在已經沒有活動了，所以這裡就不給大家推薦了。

長帝CRTF42W

15年10月份的時候就到了，因為我樓主是學生黨一直不在家，一直到2月份才放寒假，在放寒假之前老媽已經用烤箱考過很多東西了，所以烤箱的開箱圖肯定是找不到了。話說現在的快遞都不給送到家的，還得老爸扛到了5樓！！老媽開的箱，因為本來對烤箱的大小并沒有很多的概念，覺得應該越大越好，回來之後發現實在是太大了，說明書上說42升的大小适合5口之家，不過烤整雞應該可以。

這款42升的長帝烤箱的内部容量比較大，上下獨立控溫，這四個按鈕分别是上管溫度，烤箱功能選擇，下管溫度，預定時間。說到預定時間這個烤箱最大的問題就是預定時間隻能往大轉不能往小轉，如果你定了10分鐘的時，8分鐘的時候就發現已經烤好了，這個時候你就隻能将上下管的溫度調成零才可以。

烤箱本身配套的工具有：烤網，接渣盤，烤盤，手柄兩個，烤插，說明書，烤插手柄。這裡設備在下面的介紹中都會用到，這裡我就不累述了。

回來之前老媽已經用過烤箱了，基本就是用來烤地瓜，烤芋頭，烤闆栗，烤白果。極其接地氣有木有！！！而且經常向我炫耀她烤的地瓜多麼好，不知道是不是北方人在冬天都喜歡吃熱乎乎的烤地瓜，對我而言，冬天要是沒有烤地瓜感覺跟沒過冬天一樣！因為烤地瓜價格昂貴，一小塊基本就要5元以上，而且不一定能遇得到，老媽平時冬天偶爾才吃一次的烤地瓜現在可以天天吃。不僅如此還經常烤很多往奶奶家送，往舅舅家送。。

1，蛋撻

回來之後決心要改變烤箱的使用方式重新回到高大上的功能，老媽一直嫌棄烤蛋糕之類的很複雜麻煩，所以就從最簡單的烤蛋撻開始。

之前看了很多烤蛋撻的攻略，基本上需要的原料有蛋撻皮和蛋撻液。。。。是不是超級簡單！！！

網上都有現成的賣，價格不貴，多買還更便宜！

可惜老媽嫌網上現成的可能有添加劑之類的，因為我沒怎麼下過廚房，蛋撻皮我是真不會做，蛋撻液可能還能湊合着試試看，就從網上挑了一家包郵的蛋撻皮買了。

蛋撻皮

24個蛋撻皮不到十塊錢，還挺便宜，而且從做出來的結果來看起酥起的還可以吧（求大神指導）。買回來之後得先凍起來防止蛋撻皮滑了，冬天室外溫度低，運輸過程中應該還好不會影響質量。

蛋撻的液的做法也很簡單，網上攻略上說需要雞蛋黃，淡奶油，鮮奶，白糖，吉士粉。因為樓下就有家鮮奶吧，他家就有再賣蛋撻，就跑去詢問，說他們家的蛋撻液隻用了雞蛋黃，鮮奶和白糖，我覺得他家的蛋撻口感還不錯，就按照他說的比例來配。我是24個蛋撻皮，用了4個雞蛋黃，200ml的鮮奶，30克的白糖。

具體步驟如下：1，先将雞蛋和蛋清分離，然後用打蛋器将雞蛋黃打散。這裡用的是買烤箱送的雞蛋分離器。

盛雞蛋的是8寸蛋糕模具

2，先加入100ml的鮮奶攪拌均勻。（我用的是家裡樓下鮮奶吧的牛奶，大家也可以用普通的牛奶）

3，加入30g的白砂糖攪拌均勻

4，将剩餘的100ml的鮮奶倒入，攪拌均勻

5，用篩子過濾一下，使蛋撻液更加順滑

6，完成！！總共用時10分鐘左右。

先拿出烤盤預熱5分鐘，然後把蛋撻皮在烤箱中擺好，我的24 個蛋撻是分兩批烤的，第一批12個，擺好後用勺子把蛋撻液倒入蛋撻皮中，不要盛得太滿，因為在加熱的時候蛋撻的時候蛋撻液可能會溢出。

把烤盤放到下層，上層給190度，下層給170度，定時25分鐘。差不多25分鐘正正好的做好了，顔色也上去了，有點焦焦的很好看。

擺的整整齊齊的有木有！

烤了7,8分鐘之後就鼓起來了，這時候就要好好的盯着看了，一不小心就會糊了！

烤好的樣子，雖然比不上KFG的好吃，比一般的甜品店的蛋撻是好吃了不少。

嘗了一個覺得不夠甜，又稍微加了點糖（5g）左右，第二批蛋撻甜度就剛好。總共用時35分鐘！！！分分鐘就可以做好！

2，烤羊排

這個也是十分簡單快捷的烤箱食品，肉嘛大家都懂得，怎麼做都好吃的。羊排隻要除一下膻味就可以了。

1.前一天晚上用料酒，蔥姜蒜，腌一晚上除一下腥味。

2.把腌漬好的羊排在烤盤上擺好，然後刷一層油（刷油的小刷子也是贈送的）

3，提前預熱烤箱，上下190度，定時20分鐘。

5，20分鐘之後就出爐了！！！

唯一的問題是不應該用烤盤而應該用烤網！當然味道都還是不錯的。

3，烤蝦

因為家是海邊的，海産品自然是不缺的，我們海邊人吃蝦，螃蟹之類一般的做法就是水煮或者清蒸，隻要是為了保持海鮮的鮮味。水煮蝦的話因為加了水會導緻蝦的鮮味有所流失，不如烤的蝦更能保持蝦的原汁原味。

1，同理還是要先腌一下（醋，蔥姜蒜，海鮮醬），最好要過夜，使味道進去。

講究的人可以把蝦背剪開去蝦線，我嫌麻煩就沒有除。

瞅瞅這新鮮的大蝦，蝦頭的籽都很是漂亮

3， 提前預熱烤箱，200度10分鐘烤熟就可以了。

擺個盤撒

蝦做了兩次，如有芝麻孜然之類的撒上味道更好！

擺個造型撒，雖然隻是一家三口吃。。這種蝦雖然個大，但是味道不如小的好吃，關于蝦的挑選，我可以開個專題單獨講呢！

4，烤墨魚

這個真的是烤着玩的，隻是因為家裡正好有墨魚，就烤了，不過烤墨魚的味道跟烤鱿魚差不多，但是墨魚的營養價值要高很多，很适合女性吃，烤着吃太浪費了，還是切了炒菜吃比較合算，這裡就不放烤墨魚的方法了，來兩張圖。這個是用烤網烤的，下面是接渣的盤子，也撒了孜然辣椒面，跟燒烤的味道差不多。

原理也差不多的，就是提前一天晚上腌上，早上烤就可以了，非常簡單方便。

5，蔓越莓餅幹

蔓越莓餅幹号稱新手0失敗的甜點，适合當新手練手試用。蔓越莓，黃油，低勁粉等都是網上買的，

有專門的蔓越莓套餐，差不多30元，可以做3次左右，比我以前在三隻松鼠家買着吃實惠多了！

1，準備材料：雞蛋，，蔓越莓，黃油，低勁粉，糖霜，電子稱

黃油要提前軟化，放到可以用手指摁下去就可以了，蔓越莓要提前洗淨切碎。

2，黃油弄碎跟雞蛋，糖霜攪拌均勻

3，加入切好的蔓越莓攪拌均勻

4，加入低筋粉，攪拌均勻

5，把用保鮮膜包好，放入模具中，弄成長條行，放入冰箱凍1個小時。

6，拿出來仔細切片，放在烤箱裡擺好。

170度烤20分鐘左右就好了，我覺表面優點焦焦的比較好吃。

放涼之後就可以放進笑臉袋裡送人喽，真的很好吃哦，送人的還是很給力的！！！

以上都是簡單方便的烤箱食品，因為寒假隻有一個月，我又是新手，所以隻做了這些簡單的食品，以後會繼續努力做更好的烤箱食品，歡迎大家批評指導！

ps這款烤箱除了有點大之外，基本可以滿足家庭所需，價格也不貴，600元之内就足夠了，推薦購買！

每天一起吃吃喝喝，變胖後我們在一起減肥！

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